День 1: Неделя 1
Возрастная
Возврастная
категория скатегория
3 до 7 лет с 3 до 7 лет
Наименование блюда

№ рецеп.

День 1: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
66

Каша из пшена и риса Дружба 200/4

1г

Батон с маслом 30/5

392

Чай с сахаром 180
Итого

10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого

204

6,32

10,2

26,3

223

1,74

35

2,74

3,78

15,97

102,00

0,00

180
419

0,05
9,11

0,018
14,00

8,39
50,66

34
359,00

0,018
1,76

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Обед

№
рецеп.
Завтрак

66 Каша из пшена и риса Дружба 150/3

Энер.
Цен.,

Витами
нС

4,74

7,64

19,8

167

0,45

25

1,84

3,73

10,67

79,00

0,00

392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100

180
358

0,05
6,63

0,018
11,39

8,39
38,86

34
280,00

0,018
0,47

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого
Обед

Икра кабачковая(промышленного производства)60

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Суп картофельный с горохом лущеным,с птицей 200/6

206

6,58

4,23

14,92

123,00

4,56

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

70

17,09

12,06

8,34

92,30

26,01

200

0,68

0,00

20,57

80,24

0,36

700

30
30

1,95
2,40

0,300
0,15

12,30
15,90

86,00
100,00

0,00
0,00

701

781
100

35,63
0,00

30,24
0,00

104,57
4,75

666,74
40

37,38
5

100

15,14

10,76

24,33

267,54

0,19

20
40
180

1,44
3,04
5,22

1,7
7,80
5,76

1,1
26,20
24,30

66
126,40
120,2

0,15
0,00
1,26

440
1740

24,84
70,08
15,04

26,02
70,26
33,92

80,68
245,91
52,77

620,14
1864,00
1864,00

6,60
48,74

376

Котлеты , рубленные из птицы. 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

700
701

Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
15:00

490
609
251

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

153

81

305

Выход
блюда

Батон с маслом 20/5

1г

93

317/11/4

Наименование блюда

Молоко сгущеное 20
Печенье 40
Снежок 2,5 % 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
Суп картофельный с горохом лущеным,с птицей 180/6
305 Котлеты , рубленные из птицы. 60
Макаронные изделия отварные с маслом(гарнир) с
317/11/4
соусом сметанно- томатным 110/5/15
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 150
81

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

5,99
12,82

3,85
9,04

13,56
6,26

104,00
71,2

4,20
19,51

130

4,46

8,2

20,15

132,2

0,35

150

0,52

0,00

15,29

60,86

0,30

Хлеб ржаной 20

20

1,30

0,20

8,20

40,00

0,00

Хлеб пшеничный йодированный 20

20

1,60

0,10

10,60

75,00

0,00

611
100

27,23
0,52

23,51
0,00

77,53
15,59

518,36
60,86

28,68
0,4

80

12,11

8,61

19,46

247,64

0,15

15
70
150

1,08
0,00
4,80

1,28
0,000
4,80

8,33
7,70
20,25

49
31,00
90,3

0,15
0,00
1,05

415
1484

18,51
52,87
16,02

14,69
49,59
33,81

71,33
197,72
59,91

478,80
1320,16
1320,16

1,75
32,90

Итого
Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 80
15:00

490 Молоко сгущеное 15

Пюре фруктовое 70
251

45
186
60

Снежок 2,5% 150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1
395

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

10 час.
398
Напиток из шиповника 100
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
54Б
Икра морковная 60
64/145 Борщ с мясом ,пампушка с чесноком 200/25
174/5 Тефтели мясные с соусом томатный 70/15
206
Картофельное пюре с маслом 150
РЦ.10.86.10 Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
701
Хлеб пшеничный йодированный 30
700
Хлеб ржаной 30

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
274
Манник со сгущенным молоком 60

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

№
рецеп.
Завтрак

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

100

50
180
435

5,40
2,81
14,61

1,200
2,390
11,290

25,30
12,76
70,16

183
84
483,50

0,00
1,17
1,17

1
395

100
100
200

0,34
1,50
1,84

0,140
0,500
0,640

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

60
225
85
150
200
30
30

1,41
9,62

2,76
6,820

7,40
1,02

60,06
178,1

8,98

9,49

7,31

150,5

3,06
0,00
2,40
1,95

4,800
0,000
0,150
0,300

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,03
12,5
8,5
18,15
20,10
0,00
0,00

780
100

27,42
0,50

24,320

88,36
10

827,66
43

63,28
2

165

13,39

18,06

6,92

168,20

180
15
60

0,05
1,20
5,15

0,018
0,075
9,860

8,39
7,95
28,88

34
38
186,90

420
1835

20,29
64,16
12,97

28,013
64,263
29,22

62,14
251,14
50,75

470,10
1979,26
1979,26

Наименование блюда
Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 155
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 20/10/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

10 час.
398 Напиток из шиповника 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
54Б Икра морковная 40
64/145 Борщ с мясом ,пампушка с чесноком 150/25
174/5 Тефтели мясные с соусом томатный 50/15
206 Картофельное пюре с маслом 120
383
701
700

Кисель из повидла 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
6,67
215/4
(80/3/45)
0,018
392 Чай с сахаром 150
0,00
701 Хлеб пшеничный йодированный 15
0,44
274 Манник со сгущенным молоком 50

9,13
108,58

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

155

4,80

6,800

24,10

171,8

0,00

35
180
370

4,80
2,81
12,41

1,200
2,390
10,390

20,30
12,76
57,16

156
84
411,80

0,00
1,17
1,17

100
100
200

0,17
1,50
1,67

0,070
0,500
0,570

4,74
21,00
25,74

65,00
95,00
160,00

25,00
10,00
35,00

40
175
65
120

0,94
7,64

1,84
5,370

4,93
9,25

40,04
146,01

6,41

6,78

5,22

107,5

2,44

3,840

16,34

110,40

2,69
9,38
0,09
14,50

150
20
20

0,24
1,60
1,30

0,000
0,100
0,200

28,38
10,60
8,20

140,30
75,00
63,00

0,90
0,00
0,00

590
100

20,57
0,50

18,130

82,92
10

682,25
43

27,56
2

128

10,56

14,44

5,29

129,45

4,57

150
15
50

0,04
1,20
4,29

0,015
0,075
8,220

6,99
7,95
24,07

28
38
145,30

0,02
0,00
0,37

343
1503

16,59
51,24
12,51

22,750
51,840
28,487

54,30
220,12
53,76

383,75
1637,80
1637,80

6,96
70,69

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Завтрак
182
Каша молочная из ячневой крупы с маслом 205
1г
Батон с маслом 30/5
392
Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
368
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого
Обед
76
Рассольник Ленинградский 200/5/6
290
Пудинг из печени с морковью 80
171
Каша гречневая рассыпчатая 130
5
Соус томатный 30
128
Компот из с\м смородины 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 30
700
Хлеб ржаной 30
4
Кукуруза отварная консервированная 60
Итого
15:00 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
179
суп молочный с вермишелью 200
454
Пирожок печеный с картофелем 80
376
Компот из изюма 180
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
182 Каша молочная из ячневой крупы с маслом 153
1г
Батон с маслом 20/5
392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
76
Рассольник Ленинградский 150/5/6
290 Пудинг из печени с морковью 60
171 Каша гречневая рассыпчатая 100
5
Соус томатный 15
128 Компот из с\м смородины 150
701 Хлеб пшеничный йодированный 20
700 Хлеб ржаной 20
4
Кукуруза отварная консервированная 45

205
35
180
420

6,83
2,74
0,05
9,62

7,77
3,78
0,02
11,57

40,20
15,97
8,39
64,56

258
102,00
34,00
394,00

0,13
0,00
0,02
0,15

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

211
80
130
30
180
30
30
60

1,68
17,09
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
12,06
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
8,34
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
145,20
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
26,01
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

751
100

33,56
0,52

26,48
0,00

108,23
15,59

791,20
60,86

200
80
180

5,75
5,3
0,4

8,89
5,26
0,018

19,07
30,5
24,98

203
103,2
102

75,94
Итого
0,4
15:00 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
0,92
179 суп молочный с вермишелью 180
1
454 Пирожок печеный с картофелем 60
376
0,36
Компот из изюма 150

560
1931

11,97
56,25
12,76

14,17
52,36
26,72

90,14
287,93
65,32

469,06
1763,26
1763,26

2,68
86,77

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
25
180
358

5,10
1,84
0,05
6,99

5,80
3,73
0,02
9,55

30,00
10,67
8,39
49,06

196
79,00
34,00
309,00

0,10
0,00
0,02
0,12

100
70
170

0,50
0,00
0,50

0,00
0,000
0,00

10,00
7,70
17,70

43,00
31,00
74,00

2,00
2,00
4,00

166
60
100
15
150
20
20
45

1,26
12,82
5,76
0,20
0,15
1,60
1,30
2,25

3,07
9,04
3,85
0,75
0,06
0,10
0,20
0,09

9,96
6,26
30,36
0,91
13,06
10,60
8,20
3,74

72
110,15
179,00
11,00
52,00
75,00
63,00
24,75

5
19,51
0,00
0,33
30,00
0,00
0,00
4,50

576
100

25,34
0,52

17,16
0,00

83,09
15,59

586,90
60,86

59,34
0,4

180
60
150

5,18
4
0,33

8,36
3,95
0,015

17,17
22,9
20,82

110,4
85,4
85

0,92
0,75
0,3

490
1594

10,03
42,86
13,07

12,33
39,03
26,78

76,48
226,33
69,03

341,66
1311,56
1311,56

2,37
65,83

День 4:Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
Наименование блюда

№ рецеп.

Завтрак
173
Каша манная молочная с маслом 200/5
1
Батон с сыром 30/6
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
388
Напиток из сухофруктов 100
Итого

День 4: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витами
ккал
нС

205
36
185
426

8,00
3,99
0,16
12,15

6,83
1,91
0,00
8,74

38,63
14,64
14,40
67,67

248,00
94,00
57
399,00

1,56
0,07
1,98
3,61

100

0,03

0,00

5,45

34,00

0,15

100

0,03

0,00

5,45

34,00

0,15

Обед
93

Икра баклажанная (промышленного производства)60

67
255
192
4
383
701
700

Щи со свежей капусты ,птицей и сметаной 200/5/6
Котлеты рыбные запеченные 70
Рис припущенный 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из повидла 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
490
Молоко сгущеное 20
392
Чай с сахаром 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

211
70
150
30
180
30
30

3,86
9,36
3,90
0,64
0,38
2,40
1,95

5,24
3,29
5,50
2,52
0,00
0,15
0,30

7,71
6,99
39,10
1,39
35,70
15,90
12,30

93,00
6,20
185,90
64,00
172,10
75,00
86,00

14,94
0,31
0,00
0,69
45,00
0,00
0,00

761
100

23,21
0,50

19,83
0,00

123,72
10,00

729,00
43,00

19,53 15,29
1,44
1,7
0,05
0,02
1,50
0,500

35,07
1,1
8,39
21,00

300,33
66
34,00
95,00

75,56
272,40
64,08

538,33
1700,33
1700,33

100
20
180
100

500
1787

23,02
58,41
13,74

17,51
46,08
24,39

№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
173 Каша манная молочная с маслом 150/3
1
Батон с сыром 20/4
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
388 Напиток из сухофруктов 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед

67
255
192
4
383
701
700

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
24
185
362

6,03
2,66
0,16
8,85

5,13
1,27
0,00
6,40

29,38
9,76
14,40
53,54

188,00
63,00
57
308,00

1,17
0,05
1,98
3,20

100
70
170

0,03
0,00
0,03

0,00
0,00
0,00

5,45
7,70
13,15

34,00
31,00
65,00

0,15
2,00
2,15

93 Икра баклажанная (промышленного производства) 45

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

Щи со свежей капусты ,птицей и сметаной 150/5/6
Котлеты рыбные запеченные 60
Рис припущенный с маслом 120
Соус сметанно-томатный 15
Кисель из повидла 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

166
60
120
15
150
20
20

2,90
6,68
3,20
0,32
0,24
1,60
1,30

3,93
2,35
4,60
1,26
0,000
0,10
0,20

5,78
4,99
32,00
0,69
28,38
10,60
8,20

70,00
40,30
126,40
32,00
140,30
75,00
63,00

9,40
0,22
0,00
0,35
37,50
0,00
0,00

596
100

16,78
0,50

14,56
0,00

94,11
10,00

582,10
43,00

51,79
2,00

80
15
150
100

14,92
1,08
0,04
1,50

11,650
1,28
0,015
0,500

22,17
8,33
6,99
21,00

220,45
49
28,00
95,00

0,51
0,15
0,02
10,00

445
1573

18,04
43,70
12,57

13,45
34,41
22,27

68,49
229,29
65,96

435,45
1390,55
1390,55

12,68
69,82

66,70
Итого
2,00
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
0,67
116 Ленивые вареники с маслом 80
0,15
490 Молоко сгущеное 15
0,02
392 Чай с сахаром 150
10,00
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100

12,84
83,30

Выход
блюда

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Наименование блюда

№ рецеп.

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак

№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 205/3

208

6,12

6,65

53,13

256

0,87

182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 155/5

160

4,59

5,89

40,07

234

0,65

1г
397

Батон с маслом 30/5
Какао с молоком 180
Итого

35
180
423

2,74
3,67
12,53

3,78
3,19
13,62

15,97
15,82
84,92

102
107
465,00

0
1,43
2,30

1г
397

Батон с маслом 20/5
Какао с молоком 180
Итого

25
180
365

1,84
3,67
10,10

3,73
3,19
12,81

10,67
15,82
66,56

86
107
427,00

0
1,43
2,08

100
100
200

0,50
0,40
0,90

0,00
0,40
0,40

10,00
9,80
19,80

43,00
44,00
87,00

2,00
26,60
28,60

100
70
170

0,50
0,20
0,70

0,00
0,00
0,00

10,00
5,65
15,65

43,00
23,00
66,00

2,00
2,00
4,00

60
220
73
180

3,00
7,80
12,22
3,60

0,12
6,50
10,95
5,48

4,98
14,28
6,35
10,82

33,00
146,13
173,25
122,80

6,60
14,94
3,36
0,06

45
170
63
150

2,25
6,40
10,02
3,00

0,09
4,54
8,15
4,57

3,74
9,11
4,76
9,02

24,75
102,35
132,78
102,33

4,50
9,40
0,40
25,67

Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

180
30
30

0,18
2,4
1,95

0,07
0,15
0,3

15,67
15,9
12,3

62
100
86

36
0
0

Компот из свежемороженных ягод 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

150
20
20

0,15
1,6
1,3

0,06
0,1
0,2

13,06
10,6
8,2

60
75
63

30
0
0

Итого

773

31,15

23,57

80,30

723,18

60,96

Итого

618

24,72

17,71

58,49

560,21

69,97

Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

100

0,52

0,00

15,59

60,86

0,4

10 час.
399г
Сок фруктовый 100
368
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого
Обед
4
Горошек зеленый консервированный отварной 60
40/121 Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20
94
Люля-кебаб 73
200
Капуста свежая тушеная180
127

701
700

15:00

Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 200/5
411
376

205

Хачапури 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

0
0

6,12

6,65

53,13

297,00

0,87

10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
4
Горошек зеленый консервированный отварной 45
40/121 Суп картофельный с рыбными фрикадельками 150/20
94
Люля-кебаб 63
200 Капуста свежая тушеная150
127

701
700

15:00 Напиток из изюма 100

Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 150/3

153

4,59

5,89

40,07

232,00

0,65

70
200

13,14
7,08
0,68
0,00

55,74
20,57

150
80,24

0
0,36

411
376

Хачапури 50
Компот из сушеных фруктов(курага) 150

50
150

6,2
0,52

11,11
0,00

50
15,29

125
60,86

0
0,30

475
1871

13,88 19,79
58,46 57,38
12,69 28,03
307,36 290,34
61,47 58,07

134,19
319,21
69,30
1376,59
275,32

567,24
1842,42
1842,42
9149,27
1829,85

6,23
98,09

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

353
1506

11,83
47,35
12,36
238,02
47,60

17,00
47,52
27,92
222,39
44,48

120,95
261,65
68,32
1135,11
227,02

478,72
1531,93
1531,93
7192,00
1438,40

1,35
77,40

425,47
85,09

0
0

316,64
63,33

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
Наименование блюда

№ рецеп.

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1г
392

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Батонс маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого
Обед
4
99
312
171
5
376

701
700

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп из овощей птицей и сметаной 200/6/5
Кнели куриные с рисом 70
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
15:00 Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
251
Кисломолочный продукт (биойогурт) 180
609
Печенье 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

№
рецеп.
Завтрак

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

100

35
180
420

2,74 3,780
0,05 0,018
9,19 11,498

15,97
8,39
56,46

102,00
34,00
352,50

0,00
0,02
0,02

1г
392

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

60
211
70
130
30
180
30
30

3,00
3,79
19,87
6,86
0,40
0,4
2,4
1,95

0,12
5,07
16,51
8,18
1,50
0,02
0,15
0,30

4,98
12,00
6,19
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

33,00
99,00
293
145
23,00
102
100
86,00

741
100

38,67 31,848
0,00 0,000

114,11
4,75

881,00
40

100
20
180
40

17,54 12,050
1,44
1,7
5,22 5,760
3,04
7,80

17,15
1,1
24,30
26,20

139,4
66
160,20
126,40

440
1701

27,24 27,310
75,60 70,656
16,72 35,162

73,50
254,07
56,19

532,00
1808,50
1808,50

6,60
4,60
0,035
0
0,66
0,36
0
0,00

Наименование блюда
Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 155
Батонс маслом сливочным 20/5
Чай с сахаром 180
Итого

376

701
700

Энер.
Цен.,

Витами
нС

4,80

6,800

24,10

171,8

0,00

25
180
360

1,84
0,05
6,69

3,730
0,018
10,548

10,67
8,39
43,16

79,00
34,00
284,80

0,00
0,02
0,02

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Горошек зеленый консервированный отварной 45
Суп из овощей птицей и сметаной 150/6/5
Кнели куриные с рисом 50
Каша гречневая рассыпчатая 110
Соус томатный 15
Компот из изюма 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

45
161
50
110
15
150
20
20

2,25
2,84
14,19
5,76
0,20
0,33
1,6
1,30

0,09
3,80
11,79
3,85
0,75
0,02
0,10
0,20

3,74
9,00
4,42
30,36
0,91
20,82
10,6
8,20

24,75
74,00
208
110,5
11,00
85
75
40,00

4,50
4,60
0,025
0
0,33
0,3
0
0,00

571
100

28,47
0,17

20,595
0,070

88,05
4,74

628,25
65,00

9,76
25,00

80
15
150
70

14,03
1,08
4,80
0,00

9,640
1,28
4,800
0,00

13,72
8,33
20,25
7,70

98,5
49
133,50
31,00

0,19
0,15
1,05
0,00

415
1446

20,08
55,74
16,73

15,790
46,933
31,687

54,74
195,95
58,80

377,00
1333,05
1333,05

26,39
38,16

12,26
Итого
5
398 Напиток из шиповника 100
Уплотненный полдник
0,24
237 Запеканкаиз творога 80
0,15
490 Молоко сгущеное 15
1,26
251 Кисломолочный продукт (биойогурт) 150
0,00
Пюре фруктовое 70

6,65
20,92

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

155

10 час.
399г Сок фруктовый 100

Обед
4
99
312
171
5

Выход
блюда

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182
1
397

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
205
Батон с сыром 30/6
Какао с молоком 180
Итого

10 час.
388
Напиток из сухофруктов 100
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
54
Икра свекольная 60
101
Суп -хорчо с птицей 250/13
153
Жаркое по-домашнему из говядины 180

РЦ.10.86.10.
590-00217840891-

701
700

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

205

6,940

40,3

249

0,53

182

36
180
421

3,99 1,910
3,67
3,19
14,02 12,040

14,64
15,82
70,76

94
107
450,00

0
1,43
1,96

1
397

100
100
200

0,03 0,000
1,50
0,500
1,53 0,500

5,45
21,00
26,45

34,00
95,00
129,00

0,15
10,00
10,15

60
263
180

0,85
3,7
4,97 6,190
1,41 16,310

5,19
21,3
26,9

56,34
152,84
309,92

5,7
8,9
8,5

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
153
Батон с сыром 20/4
Какао с молоком 180
Итого

10 час.
388 Напиток из сухофруктов 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
54
Икра свекольная 40
101 Суп -хорчо с птицей150/10
282 Шницель рубленый из говядины 60

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153

5,3

5,780

29,5

191

0,4

24
180
357

2,66
3,67
11,63

1,270
3,19
10,240

9,76
15,82
55,08

63
107
361,00

0
1,43
1,83

100
100
200

0,03
1,50
1,53

0,000
0,500
0,500

5,45
21,00
26,45

34,00
95,00
129,00

0,15
10,00
10,15

40
160
60

0,77
3,93
9,32

2,4
4,900
7,070

3,34
16,84
9,64

37,56
120,88
139

3,8
7,12
0,09

0

0,000

24

95

21,1

206

Картофельное пюре с маслом 120

120

2,44

3,840

16,34

110,40

14,50

30
30

2,4
1,95

0,150
0,300

15,9
12,30

75
86,00

0
0,00

383
700
701

Кисель из повидла 150
Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

150
20
20

0,24
1,30
1,6

0,000
0,20
0,100

28,38
8,20
10,6

114,3
40,00
50

0,9
0,00
0

11,58 26,600
0,50
0,00

105,59
10,00

775,10
43,00

570
100

19,60
0,50

18,540
0,00

93,34
10,00

612,14
43,00

26,41
2,00

128

10,56

14,44

5,29

129,45

4,57

180
50

0,05
4,42

0,018
3,250

8,39
27,00

34,00
157

0,02
0,08

458
1585

15,53
48,29
13,18

17,708
46,988
28,855

50,68
225,55
61,56

363,45
1465,59
1465,59

6,67
45,06

763
100
кукуруза отварная

Выход
блюда

Наименование блюда

200

Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
8/12
Булочка сдоба 70

6,36

№
рецеп.
Завтрак

165
180
70

515
1899

13,39
0,05
4,67

18,06

6,92

168,20

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

18,61 21,588
45,74 60,728
10,36 30,961

57,31
260,11
58,94

411,20
1765,30
1765,30

44,20
Итого
2,00
399г Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет
натуральный
6,67
215/4
отварная(80/3/45)
0,02
392 Чай с сахаром 180
0,11
8/12 Булочка сдоба 50

8,80
65,11

с

с

маслом

кукуруза

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
Наименование блюда

№ рецеп.

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182/11

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

14
Батон с маслом и повидлом 30/15/5
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого
Обед
93
38/175
336
128
700
701

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп с макаронными изделиями и фрикадельками из
птицы 250/20
Капуста тушеная с мясом (курой)
Компот из с\м вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

205

6,83

7,77

40,2

258

0,13

182/11 Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 153

153

5,1

5,8

30

206,97

0,1

50
185
440

4,3
0,16
11,29

5,39
0,00
13,16

15,97
14,40
70,57

123
57
438,00

0,17
1,98
2,28

35
185
373

2,88
0,16
8,14

4,8
0,00
10,60

10,67
14,40
55,07

93
57
356,97

0,11
1,98
2,19

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

14
Батон с маслом и повидлом 20/10/5
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
Суп с макаронными изделиями и фрикадельками из
38/175
птицы 150/20
283 Шницель рубленный из птицы 60
200 Капуста свежая тушеная150
128 Компот из с\м вишни150
700 Хлеб ржаной 20
701 Хлеб пшеничный йодированный 20

100
70
170

0,50
0,00
0,50

0,00
0,00
0,00

10,00
7,70
17,70

43,00
31,00
74,00

2,00
0,00
2,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

270

6,45

5,16

21,92

148,87

14,75

200
180
30
30

9,00
0,18
1,95
2,4

7,50
0,07
0,300
0,15

7,36
15,67
12,30
15,9

255,00
62,00
86,00
75

19,00
36,00
0,00
0

770

21,20

16,01

87,78

716,67

77,51
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Макароны отварные с сыром 150
206
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
392
Чай с сахаром 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Выход
блюда

100
150
15
180
100

545
1085

0,52

0,00

15,59

70,86

9,39 17,26
1,2 0,075
0,05 0,018
1,50
0,500

22,85
7,95
8,39
21,00

289
38
34,00
95,00

75,78
156,35
62,05

526,86
1007,86
1007,86

12,66
24,45
9,70

17,85
31,01
27,69

0,15
249 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
0,14
206 Макароны отварные с сыром 100
0
701 Хлеб пшеничный йодированный 15
0,02
392 Чай с сахаром 150
10,00
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100

10,31
14,59

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

170

4,30

3,90

17,51

130,50

11,80

60
150
150
20
20

7,86
3,00
0,15
1,30
1,6

8,04
4,57
0,06
0,20
0,1

8,31
9,02
13,06
8,20
10,6

71,20
102,33
52,00
40,00
50

0,40
25,67
30,00
0,00
0

615

18,75

18,99

70,17

481,13

72,19

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

100
15
150
100

6,19
1,2
0,04
1,50

6,67
0,075
0,015
0,500

15,14
7,95
6,99
21,00

146
38
28,00
95,00

0,09
0
0,02
10,00

465
1008

9,45
18,09
8,95

7,26
17,86
19,87

66,67
139,44
68,96

377,86
808,83
808,83

10,26
14,45

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Завтрак
182
Каша молочная из пшена с маслом 200/5
1г
Батон с маслом 30/5
394
Чай с молоком 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
368
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого
Обед
4
Кукуруза консервированная отварная 60
67
Свекольник 200/5/6
110
Рыбное суфле80
206
Картофельное пюре с маслом 150
226
Соус сметанный 30
247
Кисель из с/м клубники 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 30
700
Хлеб ржаной 30
Итого
15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Печенье 40
397
Какао с молоком 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

205
35
180
420

6,74
6,26
3,19
16,19

7,27
6,27
2,79
16,33

31,2
29,26
16,57
77,03

217
252
92
561,00

0,99
0
1,4
2,39

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

211
80
150
30
180
30
30

60

3,00
0,12
1,9
5,10
12,1
4,45
3,06
4,800
0,45
5,06
0,52
0,05
2,4
0,15
1,95
0,300

4,98
12,9
1,52
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

33,00
105
95
138,00
45,00
78,51
75
86,00

6,60
12,05
0,23
18,15
2,52
45,00
0
0,00

771
100

25,38
0,52

89,47
15,59

655,51
60,86

84,55
0,4

15,14 10,76
1,44
1,7
3,04
7,80
3,67
3,19

24,33
1,1
26,20
15,82

267,54

23,81
66,48
13,62

83,04
274,54
56,23

100
20
40
180

440
1831

20,03
0,00

23,45
59,95
12,279

66
126,00
107

627,40
1952,91
1952,91

№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
182 Каша молочная из пшена с маслом 150/3
1г
Батон с маслом 20/5
394 Чай с молоком 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100

Обед
4
67
110
206
226
247
701
700

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
25
180
358

5,1
4,2
3,19
12,49

5,500
4,730
2,79
13,020

23,6
19,51
16,57
59,68

164
222
92
478,00

0,75
0
1,4
2,15

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Кукуруза консервированная отварная 45
Свекольник 150/5/6
Рыбное суфле 70
Картофельное пюре с маслом 120
Соус сметанный 20
Кисель из с/м клубники 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

45
161
70
120
20
150
20
20

2,25
1,45
11,12
2,44
0,30
0,32
1,6
1,30

0,09
4,080
3,09
3,840
3,37
0,040
0,100
0,20

3,74
9,93
1,12
16,34
1,08
15,86
10,6
8,20

24,75
81
77,19
110,40
30
62,47
50
40,00

4,50
9,64
0,17
14,50
1,95
37,50
0
0,00

606
100

20,78
0,52

14,810
0,00

66,87
15,59

475,81
60,86

68,26
0,4

80
15
70
180

12,11
1,08
0,00
3,67

8,61
1,28
0,000
3,19

19,46
8,33
7,70
15,82

247,64
49
31,00
107

0,15
0,15
0,00
1,43

445
1509

17,38
51,15
13,71

13,080
40,910
10,966

66,90
203,45
54,53

495,50
1492,31
1492,31

2,13
74,54

Итого
15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
0,19
128 Пудинг из творога 80
0,15
490 Молоко сгущеное 15
0,00
Пюре фруктовое 70
1,43
397 Какао с молоком 180

2,17
97,11

Выход
блюда

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Завтрак
183
Каша молочная гречневая с маслом 200/5
1
Батон с маслом и сыром 30/5/6
395
Кофейный напиток с молоком 180
Итого
10 час.
388
Напиток из сухофруктов 100
368
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого
Обед
93

Икра баклажанная (промышленного производства)60

30
304
127
700
701

Щи Донские 200/5/6
Плов из птицы 200
Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
15:00 Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
460
Крендель сахарный100
392
Чай с сахаром 180
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Выход
блюда

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

205
41
180
426

6,33
6,26
2,81
15,40

8,65
6,27
2,39
17,31

37,6
29,26
12,76
79,62

253
252
84
589,00

1,74
0,07
1,17
2,98

100
100
200

0,03
0,40
0,43

0,000
0,40
0,40

5,45
9,80
15,25

34,00
44,00
78,00

0,15
26,60
26,75

№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
183 Каша молочная гречневая с маслом 150/3
1
Батон с маслом и сыром 20/5/4
395 Кофейный напиток с молоком 180
Итого
10 час.
388 Напиток из сухофруктов 100

Пюре фруктовое 70
Итого

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
29
180
362

4,73
4,2
2,81
11,74

6,46
4,73
2,39
13,58

28,13
19,51
12,76
60,40

189
222
84
495,00

1,3
0,05
1,17
2,52

100
70
170

0,03
0,00
0,03

0,000
0,000
0,00

5,45
7,70
13,15

34,00
31,00
65,00

0,15
0,00
0,15

Обед
93 Икра баклажанная (промышленного производства) 45

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

211
200
180
30
30

7,16
20,00
0,18
1,95
2,40

4,96
18,48
0,07
0,30
0,15

5,68
33,46
15,67
12,30
15,90

96,00
380,00
62,00
60,00
75,00

4,00
0,96
36,00
0,00
0,00

711
100

32,41
0,00

26,79
0,00

87,64
4,75

719,80
20

7,08 13,12
0,05 0,018

56
8,39

272
34,00

46,72
Итого
5
398 Напиток из шиповника 100
Уплотненный полдник
460 Крендель сахарный 50
0
0,02
392 Чай с сахаром 150

306,00
1801,00
1801,00

0,02
34,75

100
180
380
1106

0,05
15,88
3,53

0,02
17,73
3,94

8,39
108,01
23,99

0

228,15

240,08

1053,08

8335,57

232,48

0

45,63

48,02

210,62

1667,11

46,50

535,51 530,41
53,551 53,041

2429,67
242,967

17484,84
1748,484

657,95
65,7949

30
305/350
192
127
700
701

Щи Донские 150/5/6
Котлеты из птицы с соусом молочным60/15
Рис припущенный с маслом 120
Компот из свежемороженных ягод 150
Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

161
60/15
120
150
20
20

5,37
8,17
3,20
0,15
1,30
1,60

3,72
8,83
4,60
0,06
0,20
0,10

4,26
9,37
32,00
13,06
8,20
10,60

72,00
150,00
126,40
52,00
40,00
50,00

3,00
0,40
0,00
30,00
0,00
0,00

516
100

20,33
0,17

19,63
0,070

80,96
4,74

525,50
65,00

37,72
25,00

50
150

3,54
0,04

6,56 27.88
0,015
6,99

136
28,00

0
0,02

300
932

0,04
11,98
3,20

0,02
13,67
3,65

6,99
85,28
22,79

164,00
1497,00
1497,00

0,02
27,69

0

185,25

166,36

849,67

6596,78

199,90

0

18,53

16,64

84,97

659,68

19,99

423,27
42,327

388,74
38,874

1984,78
198,478

13788,78
1378,878

516,54
51,654

День 1: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
Наименование блюда

№ рецеп.

Завтрак
66
Каша из пшена и риса Дружба 200/4
1г
Батон с маслом 30/5
392
Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого
Обед
93
81

317/11/4
305
376
700
701

Выход
блюда

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Котлеты , рубленные из птицы.90
Компот из сушеных фруктов(курага) 200
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
15:00 Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Печенье 40
251
Снежок 2,5 % 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

204
35
180
419

6,32
2,74
0,05
9,11

10,2
3,78
0,018
14,00

26,3
15,97
8,39
50,66

223
102,00
34
359,00

1,74
0,00
0,018
1,76

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп картофельный с горохом лущеным,с птицей 200/6

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

60
206

0,72

2,83

4,63

6,58

4,23

14,92

185

6,21

10,67

90
200
30
30

12,87
0,68
1,95
2,40

13,76
0,00
0,300
0,15

801
100

31,41
0,00

100
20
40
180

440
1760

46,8

5,76

123,00

4,56

27,91

138,4

0,69

10,01
20,57
12,30
15,90

105,10
80,24
86,00
100,00

0,74
0,36
0,00
0,00

31,94
0,00

106,24
4,75

679,54
40

12,11
5

15,14
1,44
3,04
5,22

10,76
1,7
7,80
5,76

24,33
1,1
26,20
24,30

267,54
66
126,00
120,2

0,19
0,15
0,00
1,26

24,84
65,86
14,13

26,02
71,96
34,74

80,68
247,58
53,13

619,74
1864,00
1864,00

6,60
23,47

День 2: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1
395

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

10 час.
398
Напиток из шиповника 100
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
54Б
Икра морковная 60
64/145 Борщ с мясом ,пампушка с чесноком 200/25
174/5 Тефтели мясные с соусом томатный (90/15)
206
Картофельное пюре с маслом 150
РЦ.10.86.10 Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
701
Хлеб пшеничный йодированный 30
700
Хлеб ржаной 30

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
274
Манник со сгущенным молоком 60

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

205

6,40

7,70

32,10

216,5

0,00

50
180
435

5,40
2,81
14,61

1,20
2,39
11,29

25,30
12,76
70,16

183
84
483,50

0,00
1,17
1,17

100
100
200

0,34
0,14
1,50
0,500
1,84
0,64

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

60
225
105
150
200
30
30

1,41
9,62

2,76
6,82

7,40
1,02

60,06
178,1

10,5

12,34

8,13

161,1

3,06
4,800
0,00
0,00
2,40
0,15
1,95
0,30

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,03
12,5
0,82
18,15
20,10
0,00
0,00

800
100

28,94
0,50

89,18
10

838,26
43

55,60
2

27,17
0,00

165

13,39

180
15
60

0,05
0,02
1,20
0,08
5,15
9,860

18,06

6,92
8,39
7,95
28,88

420
1855

20,29 28,013
65,68 67,113
13,20 30,35

62,14
251,96
50,65

168,20

6,67
34
38

0,018
0,00
0,44

470,10
1989,86
1989,86

9,13
100,90

186,90

День 3: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Завтрак
182
Каша молочная из ячневой крупы с маслом 205
1г
Батон с маслом 30/5
392
Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
368
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого
Обед
76
Рассольник Ленинградский 200/5/6
290
Пудинг из печени с морковью 90
171
Каша гречневая рассыпчатая 130
5
Соус томатный 30
128
Компот из с\м смородины 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 30
700
Хлеб ржаной 30
4
Кукуруза отварная консервированная 60
Итого
15:00 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
179
суп молочный с вермишелью 200
454
Пирожок печеный с картофелем 80
376
Компот из изюма 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

205
35
180
420

6,83
2,74
0,05
9,62

7,77
3,78
0,02
11,57

40,20
15,97
8,39
64,56

258
102,00
34,00
394,00

0,13
0,00
0,02
0,15

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

211
90
130
30
180
30
30
60

1,68
13,20
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
4,45
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
1,65
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
98,10
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
0,29
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

761
100

29,67
0,52

18,87
0,00

101,54
15,59

744,10
60,86

50,22
0,4

200
80
180

5,75
5,3
0,4

8,89
5,26
0,018

19,07
30,5
24,98

203
103,2
102

0,92
1
0,36

560
1941

11,97
52,36
12,20

14,17
44,75
23,47

90,14
281,24
65,55

469,06
1716,16
1716,16

2,68
61,05

День 4:Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
Наименование блюда

№ рецеп.

Завтрак
173
Каша манная молочная с маслом 200/5
1
Батон с сыром 30/6
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
388
Напиток из сухофруктов 100

Обед
93
67
255
192
4
383
701
700

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витами
ккал
нС

205
36
185
426

8,00
3,99
0,16
12,15

6,83
1,91
0,00
8,74

38,63
14,64
14,40
67,67

248,00
94,00
57
399,00

1,56
0,07
1,98
3,61

100

0,03

0,00

5,45

34,00

0,15

Итого

100

0,03

0,00

5,45

34,00

0,15

Икра баклажанная (промышленного производства)60
Щи со свежей капусты ,птицей и сметаной 200/5/6
Котлеты рыбные запеченные 90
Рис припущенный 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из повидла 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

211
90
150
30
180
30
30

0,72
3,86
9,36
3,90
0,64
0,38
2,40
1,95

2,83
5,24
3,29
5,50
2,52
0,00
0,15
0,30

4,63
7,71
6,99
39,10
1,39
35,70
15,90
12,30

46,8
93,00
80,20
185,90
64,00
172,10
75,00
86,00

5,76
14,94
0,31
0,00
0,69
45,00
0,00
0,00

123,72
10,00

803,00
43,00

66,70
2,00

19,53 15,29
1,44
1,7
0,05
0,02
0,40 0,300

35,07
1,1
8,39
10,30

300,33

21,92
57,31
13,29

64,86
261,70
60,67

489,33
1725,33
1725,33

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
490
Молоко сгущеное 20
392
Чай с сахаром 18з0
368
Фрукты свежиев ассортименте 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

60

781
100

23,21
0,50

100
20
180
100

500
1807

19,83
0,00

17,31
45,88
23,93

66
34,00
46,00

0,67
0,15
0,02
5,00

7,84
78,30

День 5: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Выход
блюда

Наименование блюда

Завтрак
182
Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 205/3
1г
Батон с маслом 30/5
397
Какао с молоком 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
368
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого
Обед
4
Горошек зеленый консервированный отварной 60
40/121 Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20
94
Люля-кебаб 93
200
Капуста свежая тушеная180
127

701
700

Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
15:00 Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 200/5
411
Хачапури 70
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

208
35
180
423

6,12
2,74
3,67
12,53

6,65
3,78
3,19
13,62

53,13
15,97
15,82
84,92

256
102
107
465,00

0,87
0
1,43
2,30

100
100
200

0,50
0,56
1,06

0,00
0,14
0,14

10,00
15,20
25,20

43,00
64,00
107,00

2,00
26,60
28,60

60
220
93
180

3,00
7,80
14,40
3,60

0,12
6,50
12,75
5,48

4,98
14,28
8,23
10,82

33,00
146,13
193,75
122,80

6,60
14,94
0,29
0,06

180
30
30

0,18
2,4
1,95

0,07
0,15
0,3

15,67
15,9
12,3

62
100
86

36
0
0

793
100

33,33
0,00

25,37
0,00

82,18
4,75

743,68
40

57,89
5

205 6,12
6,65
53,13
297,00
0,87
70
13,14
55,74
150
0
7,08
200
0,68
0,00
20,57
80,24
0,36

475
1891
0
0

13,88 19,79
60,80 58,92
12,92 28,16
302,01 288,62
60,40 57,72

134,19
326,49
69,36
1368,97
273,79

567,24
1882,92
1882,92
9178,27
1835,65

6,23
95,02
358,73
71,75

День 1: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
Наименование блюда

№ рецеп.

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1г
392

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Батонс маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

35
180
420

2,74 3,780
0,05 0,018
9,19 11,498

15,97
8,39
56,46

102,00
34,00
352,50

0,00
0,02
0,02

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп из овощей птицей и сметаной 200/6/5
Кнели куриные с рисом 90
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
3,00
0,12
211
3,79
5,07
90 20,61 17,40
130
6,86
8,18
0,40
1,50
30
180
0,4
0,02
30
2,4
0,15
30
1,95
0,30

4,98
12,00
7,8
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

33,00
99,00
160,1
145
23,00
102
100
86,00

6,60
4,60
0,045
0
0,66
0,36
0
0,00

761
100

39,41 32,738
0,00 0,000

115,72
4,75

748,10
40

12,27
5

100
20
180
40

17,54 12,050
1,44
1,7
5,22 5,760
3,04
7,80

17,15
1,1
24,30
26,20

139,4
66
160,20
126,40

0,24
0,15
1,26
0,00

440
1721

27,24 27,310
76,34 71,546
18,22 38,429

73,50
255,68
61,04

532,00
1675,60
1675,60

6,65
20,93

10 час.
399г
Сок фруктовый 100

Обед
4
99
312
171
5
376

701
700

Итого
15:00 Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
251
Кисломолочный продукт (биойогурт) 180
609
Печенье 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182
1
397

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
205
Батон с сыром 30/6
Какао с молоком 180
Итого

10 час.
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100
388
Напиток из сухофруктов 100
Итого
Обед
54
Икра свекольная 60
101
Суп -хорчо с птицей 250/13
153
Жаркое по-домашнему из говядины 200

РЦ.10.86.10.
590-002178408912016

701
700

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

205

6,940

40,3

249

0,53

36
180
421

3,99 1,910
3,67
3,19
14,02 12,040

14,64
15,82
70,76

94
107
450,00

0
1,43
1,96

100
100
200

1,50
0,500
0,03 0,000
1,53 0,500

21,00
5,45
26,45

95,00
34,00
129,00

10,00
0,15
10,15

5,19
21,3
27,5

56,34
152,84
319,01

5,7
8,9
30,24

60
263
200

0,85
4,97
1,52

3,7
6,19
16,91

200

0

0,00

24

95

21,1

30
30

2,4
1,95

0,15
0,30

15,9
12,30

75
86,00

0
0,00

11,69 27,200
0,50
0,00

106,19
10,00

784,19
43,00

65,94
2,00

Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
8/12
Булочка сдоба 70

783
100
кукуруза отварная

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

6,36

165
180
70

515
1919

13,39
0,05
4,67

18,06

6,92

168,20

6,67

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

0,02
0,11

18,61 21,588
45,85 61,328
10,34 31,107

57,31
260,71
58,77

411,20
1774,39
1774,39

8,80
86,85

День 3: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
Наименование блюда

№ рецеп.

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182/11

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

14
Батон с маслом и повидлом 30/15/5
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого
Обед
93
38/175
336
128
700
701

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп с макаронными изделиями и фрикадельками из
птицы 250/20
Капуста тушеная с мясом (курой) 220
Компот из с\м вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Макароны отварные с сыром 150
206
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
392
Чай с сахаром 180
368
Фрукты свежиев ассортименте 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

205

6,83

7,77

40,2

258

0,13

50
185
440

4,3
0,16
11,29

5,39
0,00
13,16

15,97
14,40
70,57

123
57
438,00

0,17
1,98
2,28

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

270

6,45

5,16

21,92

148,87

14,75

220
180
30
30

10,00
0,18
1,95
2,4

8,20
0,07
0,300
0,15

10,80
15,67
12,30
15,9

280,00
62,00
86,00
75

21,00
36,00
0,00
0

790

22,20

16,71

91,22

741,67

79,51

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

150
15
180
100

9,39
1,2
0,05
0,40

17,26
0,075
0,018
0,300

22,85
7,95
8,39
10,30

289
38
34,00
46,00

0,14
0
0,02
5,00

545
1085

11,56
23,35
9,74

17,65
30,81
28,92

65,08
145,65
60,76

477,86
958,86
958,86

5,31
9,59

День 4: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Завтрак
182
Каша молочная из пшена с маслом 200/5
1г
Батон с маслом 30/5
394
Чай с молоком 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
368
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого
Обед
4
Кукуруза консервированная отварная 60
67
Свекольник 200/5/6
110
Рыбное суфле90
206
Картофельное пюре с маслом 150
226
Соус сметанный 30
247
Кисель из с/м клубники 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 30
700
Хлеб ржаной 30
Итого
15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Печенье 40
397
Какао с молоком 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

205
35
180
420

6,74
6,26
3,19
16,19

7,27
6,27
2,79
16,33

31,2
29,26
16,57
77,03

217
252
92
561,00

0,99
0
1,4
2,39

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,60
0,60

10,00
15,40
25,40

43,00
69,00
112,00

2,00
6,00
8,00

211
90
150
30
180
30
30

3,00
0,12
1,9
5,10
13,2
5,01
3,06
4,800
0,45
5,06
0,52
0,05
2,4
0,15
1,95
0,300

4,98
12,9
1,65
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

33,00
105
98,1
138,00
45,00
78,51
75
86,00

6,60
12,05
0,29
18,15
2,52
45,00
0
0,00

781
100

26,48
0,52

89,60
15,59

658,61
60,86

84,61
0,4

15,14 10,76
1,44
1,7
3,04
7,80
3,67
3,19

24,33
1,1
26,20
15,82

267,54

23,81
67,58
13,80

83,04
275,07
56,17

60

100
20
40
180

440
1841

20,59
0,00

23,45
60,97
12,449

66
126,00
107

627,40
1959,01
1959,01

0,19
0,15
0,00
1,43

2,17
97,17

День 5: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Завтрак
183
Каша молочная гречневая с маслом 200/5
1
Батон с маслом и сыром 30/5/6
395
Кофейный напиток с молоком 180
Итого
10 час.
388
Напиток из сухофруктов 100
368
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого
Обед
93
Икра баклажанная (промышленного производства)60
30
Щи Донские 200/5/6
304
Плов из птицы 220
127
700
701

Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
15:00 Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
460
Крендель сахарный100
392
Чай с сахаром 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Выход
блюда

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

205
41
180
426

6,33
6,26
2,81
15,40

8,65
6,27
2,39
17,31

37,6
29,26
12,76
79,62

253
252
84
589,00

1,74
0,07
1,17
2,98

100
100
200

0,03
0,56
0,59

0,000
0,14
0,14

5,45
15,20
20,65

34,00
64,00
98,00

0,15
26,60
26,75

60
211
220

0,72
7,16
21,90

2,83
4,96
19,51

4,63
5,68
42,10

46,8
96,00
420,00

5,76
4,00
0,59

180
30
30

0,18
1,95
2,40

0,07
0,30
0,15

15,67
12,30
15,90

62,00
60,00
75,00

36,00
0,00
0,00

731
100

34,31
0,00

27,82
0,00

96,28
4,75

759,80
20

46,35
5

7,08 13,12
0,05 0,018

56
8,39

272
34,00

0
0,02

306,00
1801,00
1801,00

0,02
34,75
249,29

100
180

380
1106

0,05
16,04
3,56

0,02
17,47
3,88

8,39
113,41
25,19

0

229,16

242,13

1050,52

8168,86

0

45,83

48,43

210,10

1633,77

49,86

531,17 530,74
53,117 53,074

2419,49
241,949

17347,13
1734,713

608,02
60,8019