День 1: Неделя 1
Возрастная категория
Возврастная
с 3 докатегория
7 лет
с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
66

Каша из пшена и риса Дружба с маслом 200/4

1г

Батон с маслом сливочным 30/5

392
10 час.
399г

204

6,32

10,2

26,3

223

1,74

35

2,74

3,78

15,97

102,00

0,00

Чай с сахаром 180
Итого

180
419

0,05
9,11

0,018
14,00

8,39
50,66

34
359,00

0,018
1,76

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Обед
93

Икра кабачковая(промышленного производства)60

81

Суп картофельный с горохом и птицей 200/6

206

6,58

4,23

14,92

123,00

4,56

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

317/11/4

376

Котлеты , рубленные из птицы. 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

700
701

Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

305

15:00

70

17,09

12,06

8,34

92,30

26,01

200

0,68

0,00

20,57

80,24

0,36

30
30

1,95
2,40

0,300
0,15

12,30
15,90

86,00
100,00

0,00
0,00

Итого

781

35,63

30,24

104,57

666,74

37,38

Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100

100

15,14

10,76

24,33

267,54

0,19

Молоко сгущеное 20
Кондитерское изделие(Печенье) 40
Кисломолочный продукт( снежок 2,5 % )180

20
40
180

1,44
3,04
5,22

1,7
7,80
5,76

1,1
26,20
24,30

66
126,40
120,2

0,15
0,00
1,26

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

440
1740

24,84
70,08
15,04

26,02
70,26
33,92

80,68
245,91
52,77

620,14
1864,00
1864,00

6,60
48,74

490
609
251

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

50

5,40

1,200

25,30

183

0,00

Кофейный напиток с молоком 180
Итого

180
435

2,81
14,61

2,390
11,290

12,76
70,16

84
483,50

1,17
1,17

Напиток из плодов шиповника 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

100
100
200

0,34
1,50
1,84

0,140
0,500
0,640

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

Овощи натуральные свежие 60
Борщ с курицей ,пампушка с чесноком 200/25
Котлеты "Пожарские" с соусом томатным 70/15
Картофельное пюре с маслом 150
Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
225
85
150
200
30
30

0,41
9,62

0,00
6,820

1,08
1,02

6,00
178,1

11

11,26

11,64

92,3

3,06
0,00
2,40
1,95

4,800
0,000
0,150
0,300

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,20
12,5
0,58
18,15
20,10
0,00
0,00

780
100

28,44
0,50

23,330

86,37
10

715,40
43

55,53
2

165

13,39

18,06

6,92

168,20

6,67

180
15
60

0,05
1,20
5,15

0,018
0,075
9,860

8,39
7,95
28,88

34
38
186,90

0,018
0,00
0,44

420
1835

20,29
65,18
13,96

28,013
63,273
30,50

62,14
249,15
53,38

470,10
1867,00
1867,00

9,13
100,83

Завтрак
100
1
395
10 час.
398
368
Обед
71
64/145
305
206
РЦ.10.86.10

701
700

Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 30/15/5

Итого
15;00
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
274
Манник со сгущенным молоком 60

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,20

258

0,13

1г
392

Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

35
180
420

2,74
0,05
9,62

3,78
0,02
11,57

15,97
8,39
64,56

102,00
34,00
394,00

0,00
0,02
0,15

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Рассольник Ленинградский 200/5/6
Пудинг из печени с морковью 80
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из с\м смородины 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30
Кукуруза отварная консервированная 60

211
80
130
30
180
30
30
60

1,68
17,09
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
12,06
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
8,34
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
145,20
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
26,01
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

751
100

33,56
0,52

26,48
0,00

108,23
15,59

791,20
60,86

75,94
0,4

200

5,75

8,89

19,07

203

0,92

80

5,75

2,33

55,55

143,5

0,04

180

0,4

0,018

24,98

102

0,36

560
1931

12,42
56,70
12,58

11,24
49,43
24,66

115,19
312,98
69,41

509,36
1803,56
1803,56

1,72
85,81

10 час.
399г
368
Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

Итого
15:00
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Суп молочный с вермишелью и маслом 200
179
Пирожок печеныйиз дрожевого теста с повидлом с
455
повидлом 80
376
Компот из изюма 180
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4:Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
173
1
393/391
10 час.
6,16

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша манная молочная с маслом 200/5
Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

205
36
185
426

8,00
3,99
0,16
12,15

6,83
1,91
0,00
8,74

38,63
14,64
14,40
67,67

248,00
94,00
57
399,00

1,56
0,07
1,98
3,61

Напиток апельсиновый с курагой100

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

Итого

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

211

3,86

5,24

7,71

93,00

14,94

70
150
30
180
30
30

9,36
3,90
0,64
0,52
2,40
1,95

3,29
5,50
2,52
0,05
0,15
0,30

6,99
39,10
1,39
19,82
15,90
12,30

6,20
185,90
64,00
78,51
75,00
86,00

0,31
0,00
0,69
50,00
0,00
0,00

761
100

23,35
0,50

19,88
0,00

107,84
10,00

635,41
43,00

71,70
2,00

19,53 15,29
1,44
1,7
5,22
5,76
1,50
0,500

35,07
1,1
8,46
21,00

300,33
66
145,50
95,00

0,67
0,15
2,52
10,00

75,63
266,24
61,06

649,83
1744,26
1744,26

15,34
91,15

Обед
93
67
255
192
4
247в
701
700

Икра баклажанная (промышленного производства)60
Щи со свежей капусты с картофелем с птицей и
сметаной 200/5/6
Котлеты или биточки рыбные запеченные 70
Рис припущенный с маслом 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из с/м вишни 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
Сок фруктовый 100
15;00
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
490
Молоко сгущеное 20
Молоко 2,5% 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100
20
180
100

500
1787

28,19
64,20
14,72

23,25
51,87
26,76

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Выход
блюда

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 205/3

208

6,12

6,65

53,13

256

0,87

1г
397

Батон с маслом сливочным 30/5
Какао с молоком 180
Итого

35
180
423

2,74
3,67
12,53

3,78
3,19
13,62

15,97
15,82
84,92

102
107
465,00

0
1,43
2,30

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,40
0,90

0,00
0,40
0,40

10,00
9,80
19,80

43,00
44,00
87,00

2,00
26,60
28,60

Овощи натуральные свежие 60
Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20
Люля-кебаб 73
Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
220
73

0,36
7,80
12,22

0,00
6,50
10,95

1,74
14,28
6,35

8,00
146,13
173,25

12,00
14,94
3,36

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

180
30
30

0,18
2,4
1,95

0,07
0,15
0,3

15,67
15,9
12,3

62
100
86

36
0
0

Итого

778

31,12

28,64

94,15

713,78

66,99

Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

10 час.
399г
368
Обед
71
40/121
94
317/11/4
127

701
700

15:00

Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 200/5
411
376

205

Хачапури 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

0
0

6,12

6,65

53,13

297,00

0,87

70
200

13,14
7,08
0,68
0,00

55,74
20,57

150
80,24

0
0,36

475
1876

13,88 19,79
58,43 62,45
12,75 30,66
314,59 297,28
62,92 59,46

134,19
333,06
72,68
1407,34
281,47

567,24
1833,02
1833,02
9111,84
1822,37

6,23
104,12
430,64
86,13

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
179
1г
392
10 час.
399г

Обед
4
81
283
171
5
376

701
700

15:00

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Суп молочный с вермишелью маслом 200
Батонс маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

200
35
180
415

5,75
8,89
2,74 3,780
0,05 0,018
8,54 12,688

19,07
15,97
8,39
43,43

203
102,00
34,00
339,00

0,92
0,00
0,02
0,94

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

60

3,00

0,12

4,98

33,00

6,60

211

3,79

5,07

12,00

99,00

4,60

70
130
30
180
30
30

11
6,86
0,40
0,4
2,4
1,95

11,26
8,18
1,50
0,02
0,15
0,30

11,64
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

92,3
145
23,00
102
100
86,00

0,58
0
0,66
0,36
0
0,00

29,80 26,598

119,56

680,30

12,80

0,000

4,75

40

5

100
20
180
40

17,54 12,050
1,44
1,7
5,22 5,760
3,04
7,80

17,15
1,1
24,30
26,20

139,4
66
160,20
126,40

0,24
0,15
1,26
0,00

440
1696

27,24 27,310
66,08 66,596
16,58 37,594

73,50
246,49
61,84

532,00
1594,30
1594,30

6,65
22,39

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
200/6/5
Шницель рубленный из птицы 70
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30
Итого

741

Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100

100

Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
251
Кисломолочный продукт (биойогурт 2,5%) 180
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

0,00

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182
1
397
10 час.
6,15
368
Обед
71
101
153

РЦ.10.86.10.590002-178408912016

701
700

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
205
Батон с сыром 30/6
Какао с молоком 180
Итого

6,940

40,3

249

0,53

36
180
421

3,99 1,910
3,67
3,19
14,02 12,040

14,64
15,82
70,76

94
107
450,00

0
1,43
1,96

100
100
200

0,51
0,00
1,50
0,500
2,01 0,500

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

Овощи натуральные свежие 60
Суп -хорчо с птицей 250/13
Жаркое по-домашнему из говядины 180

60
263
180

0,36
0,00
4,97 6,190
1,41 16,310

1,74
21,3
26,9

8,00
152,84
309,92

12,00
8,9
8,5

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

200

0

0,000

24

95

21,1

30
30

2,4
1,95

0,150
0,300

15,9
12,30

75
86,00

0
0,00

11,09 22,950
0,50
0,00

102,14
10,00

726,76
43,00

50,50
2,00

Напиток лимонный с изюмом 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

205

Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
8/12
Булочка сдоба 70

763
100
кукуруза отварная

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

165
180
70

515
1899

6,36

13,39
0,05
4,67

18,06

6,92

168,20

6,67

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

0,02
0,11

18,61 21,588
45,73 57,078
10,49 29,473

57,31
266,31
61,12

411,20
1742,98
1742,98

8,80
71,76

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182/11

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,2

258

0,13

14
393/391

Батон с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

50
185
440

4,3
0,16
11,29

5,39
0,00
13,16

15,97
14,40
70,57

123
57
438,00

0,17
1,98
2,28

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

206

4,97

6,19

21,30

152,84

9,00

200
180
30
30

9,00
0,18
1,95
2,4

7,50
0,07
0,300
0,15

7,36
15,67
12,30
15,9

255,00
62,00
86,00
75

19,00
36,00
0,00
0

706

19,72

17,04

87,16

720,64

71,76

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

9,39 17,26
1,2 0,075
5,22
5,76
1,50
0,500

22,85
7,95
8,46
21,00

289
38
145,50
95,00

0,14
0
2,52
10,00

75,85
156,42
55,90

638,36
1119,36
1119,36

12,81
17,09

10 час.
399г

Обед
93
102
336
128
700
701

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп картофельный с макаронными изделиями и птицей
200/6
Капуста тушеная с мясом (курой)200
Компот из свежезамороженной вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Макароны отварные с сыром 150
206
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
Молоко 2,5 % 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

150
15
180
100

545
1085

17,83
29,62
10,58

23,60
36,76
29,55

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
182
1г
394
10 час.
399г
368
Обед
71
67
110
206
226
253
701
700

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из пшена с маслом 200/5
Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с молоком 180
Итого

205
35
180
420

6,74
6,26
3,19
16,19

7,27
6,27
2,79
16,33

31,2
29,26
16,57
77,03

217
252
92
561,00

0,99
0
1,4
2,39

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Овощи натуральные свежие 60
Свекольник 200/5/6
Рыбное суфле80
Картофельное пюре с маслом 150
Соус сметанный 30
Кисель из смеси свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
211
80
150
30
180
30
30

0,41
1,9
12,1
3,06
0,45
0,52
2,4
1,95

0,00
5,10
4,45
4,800
5,06
0,05
0,15
0,300

1,08
12,9
1,52
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

6,00
105
95
138,00
45,00
78,51
75
86,00

4,20
12,05
0,23
18,15
2,52
50,00
0
0,00

771
100

22,79
0,52

19,91
0,00

85,57
15,59

628,51
60,86

87,15
0,4

24,33
1,1
26,20
15,82

267,54

Итого
15:00
Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40
397
Какао с молоком 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100
20
40
180

440
1831

15,14 10,76
1,44
1,7
3,04
7,80
3,67
3,19

23,81
63,89
13,27

23,45
59,83
12,426

83,04
270,64
56,21

66
126,00
107

627,40
1925,91
1925,91

0,19
0,15
0,00
1,43

2,17
99,71

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
183
1
395
10 час.
6,16
368

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из гречневой крупыс маслом 200/5
Батон с маслом сливочным и сыром 30/5/6
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205
41
180
426

6,33
6,26
2,81
15,40

8,65
6,27
2,39
17,31

37,6
29,26
12,76
79,62

253
252
84
589,00

1,74
0,07
1,17
2,98

Напиток апельсиновый с курагой100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,51
0,40
0,91

0,00
0,40
0,40

15,10
9,80
24,90

60,02
44,00
104,02

0,50
26,60
27,10

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Обед
93

Икра баклажанная (промышленного производства)60

30

Щи Донские 200/5/6

211

7,16

4,96

5,68

96,00

4,00

304

Плов из птицы 200

200

20,00

18,48

33,46

380,00

0,96

128
700
701

Компот из свежемороженной смородины 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

180
30
30
711

0,18
1,95
2,40
32,41

0,07
0,30
0,15
26,79

15,67
12,30
15,90
87,64

62,00
60,00
75,00
719,80

36,00
0,00
0,00
46,72

Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

20

5

Омлет натуральный с сыром,икра кабачковая(промышленного производства)
165 11,96 105/60
22,34

6,35

274

8

34,00
138,10
445,90
1801,00
1801,00

0,02
0,35
0,37
30,45
241,39

15:00

Уплотненный полдник
216/93
392
77б

Чай с сахаром 180
Манник с повидлом 60
Итого

Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

180
60
405
1031

0,05
5,01
5,06
21,37
4,75

0,018
9,23
9,25
26,96
5,99

8,39
28,00
36,39
140,91
31,30

0

226,69

247,22

1080,77

8183,55

0

45,34

49,44

216,15

1636,71

48,28

541,28 544,49
54,128 54,449

2488,11
248,811

17295,39
1729,539

672,04
67,2038

День 1: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
66
1г
392
10 час.
399г

Обед
93
81
317/11/4
305
376
700
701

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша из пшена и риса Дружба с маслом 200/4
Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

204
35
180
419

6,32
2,74
0,05
9,11

10,2
3,78
0,018
14,00

26,3
15,97
8,39
50,66

223
102,00
34
359,00

1,74
0,00
0,018
1,76

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп картофельный с горохом с птицей 200/6

60
206

0,72
6,58

2,83
4,23

4,63
14,92

46,8
123,00

5,76
4,56

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

90
200
30
30

12,87
0,68
1,95
2,40

13,76
0,00
0,300
0,15

10,01
20,57
12,30
15,90

105,10
80,24
86,00
100,00

0,74
0,36
0,00
0,00

801
100

31,41
0,00

31,94
0,00

106,24
4,75

679,54
40

12,11
5

100
20
40
180

15,14
1,44
3,04
5,22

10,76
1,7
7,80
5,76

24,33
1,1
26,20
24,30

267,54
66
126,40
120,2

0,19
0,15
0,00
1,26

440
1760

24,84
65,86
14,13

26,02
71,96
34,74

80,68
247,58
53,13

620,14
1864,00
1864,00

6,60
23,47

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Котлеты , рубленные из птицы. 90
Компот из сушеных фруктов(курага) 200
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40
251
Кисломолочный продукт( снежок 2,5 % )180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1
395
10 час.
398
368
Обед
71
64/145
305
206
РЦ.10.86.10

701
700

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

50
180
435

5,40
2,81
14,61

1,200
2,390
11,290

25,30
12,76
70,16

183
84
483,50

0,00
1,17
1,17

Напиток из плодов шиповника 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

100
100
200

0,34
1,50
1,84

0,140
0,500
0,640

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

Овощи натуральные свежие 60
Борщ с курицей,пампушка с чесноком 200/25
Котлеты "Пожарские" с соусом томатным 90/15
Картофельное пюре с маслом 150
Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
225
105
150
200
30
30

0,41
9,62

0,00
6,820

1,08
1,02

6,00
178,1

Итого
15;00
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
274
Манник со сгущенным молоком 60

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

12,87

13,76

10,01

105,1

3,06
0,00
2,40
1,95

4,800
0,000
0,150
0,300

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,20
12,5
0,74
18,15
20,10
0,00
0,00

800
100

30,31
0,50

25,830

84,74
10

728,20
43

55,69
2

165

13,39

18,06

6,92

168,20

6,67

180
15
60

0,05
1,20
5,15

0,018
0,075
9,860

8,39
7,95
28,88

34
38
186,90

0,018
0,00
0,44

420
1855

20,29
67,05
14,27

28,013
65,773
31,49

62,14
247,52
52,67

470,10
1879,80
1879,80

9,13
100,99

День 3: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,20

258

0,13

1г
392

Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

35
180
420

2,74
0,05
9,62

3,78
0,02
11,57

15,97
8,39
64,56

102,00
34,00
394,00

0,00
0,02
0,15

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Рассольник Ленинградский 200/5/6
Пудинг из печени с морковью 90
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из с\м смородины 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30
Кукуруза отварная консервированная 60

211
90
130
30
180
30
30
60

1,68
13,20
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
4,45
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
1,65
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
97,00
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
6,67
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

761
100

29,67
0,52

18,87
0,00

101,54
15,59

743,00
60,86

56,60
0,4

200

5,75

8,89

19,07

203

0,92

80
180

5,75
0,4

2,33
0,018

55,55
24,98

143,5
102

0,04
0,36

560
1941

12,42
52,81
12,03

11,24
41,82
21,44

115,19
306,29
69,80

509,36
1755,36
1755,36

1,72
66,47

10 час.
399г
368
Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

Итого
15:00
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Суп молочный с вермишелью и маслом200
179

455
376

Пирожок печеный из дрожевого теста с повидлом 80
Компот из изюма 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4:Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
173
1
393/391
10 час.
6,16

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша манная молочная с маслом 200/5
Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

205
36
185
426

8,00
3,99
0,16
12,15

6,83
1,91
0,00
8,74

38,63
14,64
14,40
67,67

248,00
94,00
57
399,00

1,56
0,07
1,98
3,61

Напиток апельсиновый с курагой100

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

Итого

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

211

3,86

5,24

7,71

93,00

14,94

90
150
30
180
30
30

9,36
3,90
0,64
0,52
2,40
1,95

3,29
5,50
2,52
0,05
0,15
0,30

6,99
39,10
1,39
19,82
15,90
12,30

80,20
185,90
64,00
78,51
75,00
86,00

0,31
0,00
0,69
50,00
0,00
0,00

781
100

23,35
0,50

19,88
0,00

107,84
10,00

709,41
43,00

71,70
2,00

19,53 15,29
1,44
1,7
5,22
5,76
1,50
0,500

35,07
1,1
8,46
21,00

300,33
66
145,50
95,00

0,67
0,15
2,52
10,00

75,63
266,24
58,57

649,83
1818,26
1818,26

15,34
91,15

Обед
93
67
255
192
4
247в
701
700

Икра баклажанная (промышленного производства)60
Щи со свежей капусты с картофелем с птицей и
сметаной 200/5/6
Котлеты или биточки рыбные запеченные 90
Рис припущенный с маслом 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из с/м вишни 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
Сок фруктовый 100
15;00
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
490
Молоко сгущеное 20
Молоко 2,5% 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100
20
180
100

500
1807

28,19
64,20
14,12

23,25
51,87
25,67

День 5: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Выход
блюда

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 205/3

208

6,12

6,65

53,13

256

0,87

1г
397

Батон с маслом сливочным 30/5
Какао с молоком 180
Итого

35
180
423

2,74
3,67
12,53

3,78
3,19
13,62

15,97
15,82
84,92

102
107
465,00

0
1,43
2,30

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,40
0,90

0,00
0,40
0,40

10,00
9,80
19,80

43,00
44,00
87,00

2,00
26,60
28,60

60

0,36

0,00

1,74

8,00

12,00

220

7,80

6,50

14,28

146,13

14,94

93

14,40

12,75

8,23

146,13

0,29

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

180
30
30

0,18
2,4
1,95

0,07
0,15
0,3

15,67
15,9
12,3

62
100
86

36
0
0

Итого

798

33,30

30,44

96,03

686,66

63,92

Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

10 час.
399г
368
Обед
71
40/121
94
317/11/4
127

701
700

15:00

Овощи натуральные свежие 60
Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20
Люля-кебаб 93
Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 200/5
411
Хачапури 70
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

205
6,12
6,65
53,13
297,00
0,87
70
13,14
55,74
150
0
7,08
200
0,68
0,00
20,57
80,24
0,36

475
1896
0
0

13,88 19,79
60,61 64,25
13,42 32,02
310,53 295,67
62,11 59,13

134,19
334,94
74,19
1402,57
280,51

567,24
1805,90
1805,90
9123,32
1824,66

6,23
101,05
383,12
76,62

День 1: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
179
1г
392
10 час.
399г

Обед
4
81
283
171
5
376

701
700

15:00

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Суп молочный с вермишелью и маслом 200
Батонс маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

200
35
180
415

5,75
8,89
2,74 3,780
0,05 0,018
8,54 12,688

19,07
15,97
8,39
43,43

203
102,00
34,00
339,00

0,92
0,00
0,02
0,94

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

60

3,00

0,12

4,98

33,00

6,60

211

3,79

5,07

12,00

99,00

4,60

90
130
30
180
30
30

12,87
6,86
0,40
0,4
2,4
1,95

13,76
8,18
1,50
0,02
0,15
0,30

10,01
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

105,1
145
23,00
102
100
86,00

0,74
0
0,66
0,36
0
0,00

Итого

761

31,67 29,098

117,93

693,10

12,96

Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100

100

0,000

4,75

40

5

100
20
180
40

17,54 12,050
1,44
1,7
5,22 5,760
3,04
7,80

17,15
1,1
24,30
26,20

139,4
66
160,20
126,40

0,24
0,15
1,26
0,00

440
1716

27,24 27,310
67,95 69,096
16,91 38,695

73,50
244,86
60,94

532,00
1607,10
1607,10

6,65
22,55

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
200/6/5
Шницель рубленный из птицы 90
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
251
Кисломолочный продукт (биойогурт 2,5%) 180
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

0,00

День 2: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182
1
397
10 час.
6,15
368
Обед
71
101
153
РЦ.10.86.10.590002-178408912016

701
700

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
205
Батон с сыром 30/6
Какао с молоком 180
Итого

205

6,36

6,94

40,3

249

0,53

36
180
421

3,99
3,67
14,02

1,91
3,19
12,04

14,64
15,82
70,76

94
107
450,00

0
1,43
1,96

100
100
200

0,51
1,50
2,01

0,00
0,50
0,50

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

Овощи натуральные свежие 60
Суп -хорчо с птицей 250/13
Жаркое по-домашнему из говядины 200

60
263
200

0,36
4,97
1,52

0,00
6,19
16,91

1,74
21,3
27,5

8,00
152,84
319,01

12,00
8,9
8,9

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

200

0

0,00

24

95

21,1

30
30

2,4
1,95

0,15
0,30

15,9
12,30

75
86,00

0
0,00

11,20 23,550
0,50
0,00

102,74
10,00

735,85
43,00

50,90
2,00

Напиток лимонный с изюмом 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
8/12
Булочка сдоба 70

783
100
кукуруза отварная

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

165
180
70

515
1919

13,39
0,05
4,67

18,06

6,92

168,20

6,67

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

0,02
0,11

18,61 21,588
45,84 57,678
10,47 29,628

57,31
266,91
60,94

411,20
1752,07
1752,07

8,80
72,16

День 3: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182/11

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,2

258

0,13

14
393/391

Батон с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

50
185
440

4,3
0,16
11,29

5,39
0,00
13,16

15,97
14,40
70,57

123
57
438,00

0,17
1,98
2,28

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

206

4,97

6,19

21,30

152,84

9,00

220
180
30
30

10,00
0,18
1,95
2,4

8,20
0,07
0,300
0,15

10,80
15,67
12,30
15,9

280,00
62,00
86,00
75

21,00
36,00
0,00
0

726

20,72

17,74

90,60

745,64

73,76

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

9,39 17,26
1,2 0,075
5,22
5,76
1,50
0,500

22,85
7,95
8,46
21,00

289
38
145,50
95,00

0,14
0
2,52
10,00

75,85
156,42
55,90

638,36
1119,36
1119,36

12,81
17,09

10 час.
399г

Обед
93
102
336
128
700
701

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп картофельный с макаронными изделиями и птицей
200/6
Капуста тушеная с мясом (курой)220
Компот из свежемороженной вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Макароны отварные с сыром 150
206
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
Молоко 2,5% 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

150
15
180
100

545
1085

17,83
29,62
10,58

23,60
36,76
29,55

День 4: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
182
1г
394
10 час.
399г
368
Обед
71
67
110
206
226
253
701
700

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из пшена с маслом 200/5
Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с молоком 180
Итого

205
35
180
420

6,74
6,26
3,19
16,19

7,27
6,27
2,79
16,33

31,2
29,26
16,57
77,03

217
252
92
561,00

0,99
0
1,4
2,39

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Овощи натуральные свежие 60
Свекольник 200/5/6
Рыбное суфле90
Картофельное пюре с маслом 150
Соус сметанный 30
Кисель из смеси свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
211
90
150
30
180
30
30

0,41
1,9
13,2
3,06
0,45
0,52
2,4
1,95

0,00
5,10
5,01
4,800
5,06
0,05
0,15
0,300

1,08
12,9
1,65
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

6,00
105
98,1
138,00
45,00
78,51
75
86,00

4,20
12,05
0,29
18,15
2,52
50,00
0
0,00

781
100

23,89
0,52

20,47
0,00

85,70
15,59

631,61
60,86

87,21
0,4

24,33
1,1
26,20
15,82

267,54

Итого
15:00
Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40
397
Какао с молоком 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100
20
40
180

440
1841

15,14 10,76
1,44
1,7
3,04
7,80
3,67
3,19

23,81
64,99
13,48

23,45
60,39
12,522

83,04
270,77
56,15

66
126,00
107

627,40
1929,01
1929,01

0,19
0,15
0,00
1,43

2,17
99,77

День 5: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
183
1
395
10 час.
6,16
368

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из гречневой с маслом 200/5
Батон с маслом сливочным и сыром 30/5/6
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205
41
180
426

6,33
6,26
2,81
15,40

8,65
6,27
2,39
17,31

37,6
29,26
12,76
79,62

253
252
84
589,00

1,74
0,07
1,17
2,98

Напиток апельсиновый с курагой100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,51
0,40
0,91

0,00
0,40
0,40

15,10
9,80
24,90

60,02
44,00
104,02

0,50
26,60
27,10

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Обед
93

Икра баклажанная (промышленного производства)60

30
304
128
700
701

Щи Донские 200/5/6
Плов из птицы 220
Компот из свежемороженной смородины 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

211
220
180
30
30
731

7,16
21,90
0,18
1,95
2,40
34,31

4,96
19,51
0,07
0,30
0,15
27,82

5,68
42,10
15,67
12,30
15,90
96,28

96,00
420,00
62,00
60,00
75,00
759,80

4,00
0,59
36,00
0,00
0,00
46,35

Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

20

5

Уплотненный полдник
216/93
Омлет натуральный с сыром,икра кабачковая (промышленного производства)105/60
165 11,96 22,34
392
180
0,05 0,018
Чай с сахаром 180
77б
Манник с повидлом 60
60
5,01
9,23

6,35
8,39
28,00

274
34,00
138,10

8
0,02
0,30

445,90
1801,00
1801,00

0,32
30,40
241,96

15:00

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

405
1031

5,06
21,37
4,75

9,25
26,96
5,99

36,39
140,91
31,30

0

229,77

250,88

1079,87

8208,54

0

45,95

50,18

215,97

1641,71

48,39

540,30 546,54
54,03 54,654

2482,44
248,244

17331,86
1733,186

625,09
62,5088

День 1: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

66 Каша из пшена и риса Дружба с маслом 150/3
1г

Батон с маслом сливочным 20/5

392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

153

4,74

Энер.
Цен.,

7,64

19,8

167

Витами
нС
0,45

25

1,84

3,73

10,67

79,00

0,00

180
358

0,05
6,63

0,018
11,39

8,39
38,86

34
280,00

0,018
0,47

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

186
60

5,99
12,82

3,85
9,04

13,56
6,26

104,00
71,2

4,20
19,51

130

4,46

8,2

20,15

132,2

0,35

Обед
93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
Суп картофельный с горохом и птицей 180/6
305 Котлеты , рубленные из птицы. 60
Макаронные изделия отварные с маслом(гарнир) с
317/11/4
соусом сметанно- томатным 110/5/15
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 150
81

150

0,52

0,00

15,29

60,86

0,30

700

Хлеб ржаной 20

20

1,30

0,20

8,20

40,00

0,00

701

Хлеб пшеничный йодированный 20

20

1,60

0,10

10,60

75,00

0,00

Итого

611

27,23

23,51

77,53

518,36

28,68

Напиток из изюма 100

100

0,52

0,00

15,59

60,86

0,4

80

12,11

8,61

19,46

247,64

0,15

15
70
150

1,08
0,00
4,80

1,28
0,000
4,80

8,33
7,70
20,25

49
31,00
90,3

0,15
0,00
1,05

415
1484

18,51
52,87
16,02

14,69
49,59
33,81

71,33
197,72
59,91

478,80
1320,16
1320,16

1,75
32,90

15:00

Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 80
490 Молоко сгущеное 15

Пюре фруктовое 70
251

Кисломолочный продукт( снежок 2,5 % )150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
100
1
395

Наименование блюда
Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 155
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 20/10/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

10 час.
398 Напиток из плодов шиповника 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
71
Овощи натуральные свежие 30
64/145 Борщ с курицей ,пампушка с чесноком 150/25
305 Котлеты "Пожарские" с соусом томатным60/15
206 Картофельное пюре с маслом 120
383
701
700

Кисель из повидла 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
(80/3/45)
392 Чай с сахаром 150
701 Хлеб пшеничный йодированный 15
274 Манник со сгущенным молоком 50

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

155

4,80

6,800

24,10

171,8

0,00

35

4,80

1,200

20,30

156

0,00

180
370

2,81
12,41

2,390
10,390

12,76
57,16

84
411,80

1,17
1,17

100
100
200

0,17
1,50
1,67

0,070
0,500
0,570

4,74
21,00
25,74

65,00
95,00
160,00

25,00
10,00
35,00

30
175
75
120

0,21
7,64

0,00
5,370

0,54
9,25

3,00
146,01

7,86

8,04

8,31

71,2

2,44

3,840

16,34

110,40

2,10
9,38
0,42
14,50

150
20
20

0,24
1,60
1,30

0,000
0,100
0,200

28,38
10,60
8,20

140,30
75,00
63,00

0,90
0,00
0,00

590
100

21,29
0,50

17,550

81,62
10

608,91
43

27,30
2

128

10,56

14,44

5,29

129,45

4,57

150
15
50

0,04
1,20
4,29

0,015
0,075
8,220

6,99
7,95
24,07

28
38
145,30

0,02
0,00
0,37

343
1503

16,59
51,96
13,29

22,750
51,260
29,489

54,30
218,82
55,95

383,75
1564,46
1564,46

6,96
70,43

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

182

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 153

153

5,10

5,80

30,00

196

0,10

1г
392

Батон с маслом сливочным 20/5
Чай с сахаром 180
Итого

25
180
358

1,84
0,05
6,99

3,73
0,02
9,55

10,67
8,39
49,06

79,00
34,00
309,00

0,00
0,02
0,12

100
70
170

0,50
0,00
0,50

0,00
0,000
0,00

10,00
7,70
17,70

43,00
31,00
74,00

2,00
2,00
4,00

166
60
100
15
150
20
20
45

1,26
12,82
5,76
0,20
0,15
1,60
1,30
2,25

3,07
9,04
3,85
0,75
0,06
0,10
0,20
0,09

9,96
6,26
30,36
0,91
13,06
10,60
8,20
3,74

72
110,15
179,00
11,00
52,00
75,00
63,00
24,75

5
19,51
0,00
0,33
30,00
0,00
0,00
4,50

576
100

25,34
0,52

17,16
0,00

83,09
15,59

586,90
60,86

59,34
0,4

180

5,18

8,36

17,17

110,4

0,92

50

4,6

1,87

44,44

70,25

0,03

150

0,33

0,015

20,82

85

0,3

480
1584

10,63
43,46
13,41

10,25
36,95
25,65

98,02
247,87
76,48

326,51
1296,41
1296,41

1,65
65,11

10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
76
Рассольник Ленинградский 150/5/6
290 Пудинг из печени с морковью 60
171 Каша гречневая рассыпчатая 100
5
Соус томатный 15
128 Компот из с\м смородины 150
701 Хлеб пшеничный йодированный 20
700 Хлеб ржаной 20
4
Кукуруза отварная консервированная 45
Итого
15:00 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
179 Суп молочный с вермишелью и маслом 180
Пирожок печеный из дрожевого теста с повидлом с
455
повидлом 50
376
Компот из изюма 150
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
173 Каша манная молочная с маслом 150/3
1
Батон с сыром 20/4
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
6,16 Напиток апельсиновый с курагой100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
93 Икра баклажанная (промышленного производства) 45
67
255
192
4
247в
701
700

Щи со свежей капусты с картофелем с птицей и
сметаной 150/5/6
Котлеты или биточки рыбные запеченные 60
Рис припущенный с маслом 120
Соус сметанно-томатный 15
Кисель из с/м вишни 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
116 Ленивые вареники с маслом 80
490 Молоко сгущеное 15
Молоко 2,5% 150
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
24
185
362

6,03
2,66
0,16
8,85

5,13
1,27
0,00
6,40

29,38
9,76
14,40
53,54

188,00
63,00
57
308,00

1,17
0,05
1,98
3,20

100
70
170

0,51
0,00
0,51

0,00
0,00
0,00

15,10
7,70
22,80

60,02
31,00
91,02

0,50
2,00
2,50

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

166

2,90

3,93

5,78

70,00

9,40

60
120
15
150
20
20

6,68
3,20
0,32
0,32
1,60
1,30

2,35
4,60
1,26
0,040
0,10
0,20

4,99
32,00
0,69
15,86
10,60
8,20

40,30
126,40
32,00
62,47
75,00
63,00

0,22
0,00
0,35
40,00
0,00
0,00

596
100

16,86
0,50

14,60
0,00

81,59
10,00

504,27
43,00

54,29
2,00

80
15
150
100

14,92
1,08
4,35
1,50

11,650
1,28
4,800
0,500

22,17
8,33
7,05
21,00

220,45
49
130,00
95,00

0,51
0,15
1,95
10,00

445
1573

22,35
48,57
13,48

18,23
39,23
24,51

68,55
226,48
62,88

537,45
1440,74
1440,74

14,61
74,60

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 155/5

160

4,59

5,89

40,07

234

0,65

1г
397

Батон с маслом сливочным 20/5
Какао с молоком 180
Итого

25
180
365

1,84
3,67
10,10

3,73
3,19
12,81

10,67
15,82
66,56

86
107
427,00

0
1,43
2,08

100
70
170

0,50
0,20
0,70

0,00
0,00
0,00

10,00
5,65
15,65

43,00
23,00
66,00

2,00
2,00
4,00

30
170
63

0,18
6,40
10,02

0,00
4,54
8,15

0,97
9,11
4,76

4,00
102,35
132,78

6,00
9,40
0,40

130

4,46

8,2

20,15

132,2

0,35

Компот из свежемороженных ягод 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

150
20
20

0,15
1,6
1,3

0,06
0,1
0,2

13,06
10,6
8,2

60
75
63

30
0
0

Итого

583

24,11

21,25

66,85

569,33

46,15

Напиток из изюма 100

100

0,52

0,00

15,59

60,86

0,4

10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
71
Овощи натуральные свежие 30
40/121 Суп картофельный с рыбными фрикадельками 150/20
94
Люля-кебаб 63
Макаронные изделия отварные с маслом(гарнир) с
317/11/4
соусом сметанно- томатным 110/5/15
127

701
700

15:00

Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 150/3

153

Хачапури 50
Компот из сушеных фруктов(курага) 150

50
150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

353
1471

411
376

0
0

4,59

5,89

11,11
6,2
0,52
0,00

11,83
46,74
12,13
243,60
48,72

17,00
51,06
29,82
228,09
45,62

40,07

232,00

0,65

50
15,29

125
60,86

0
0,30

120,95
270,01
70,08
1160,90
232,18

478,72
1541,05
1541,05
7162,82
1432,56

1,35
53,58
296,62
59,32

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
179 Суп молочный с вермишелью и маслом 180
1г
Батонс маслом сливочным 20/5
392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100

81
283
171
5
376

701
700

398

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

180
25
180
385

5,18
1,84
0,05
7,07

8,36
3,730
0,018
12,108

17,17
10,67
8,39
36,23

110,4
79,00
34,00
223,40

0,92
0,00
0,02
0,94

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

45

2,25

0,09

3,74

24,75

4,50

191

2,84

3,80

9,00

74,00

4,60

60
110
15
150
20
20

7,86
5,76
0,20
0,33
1,6
1,30

8,04
3,85
0,75
0,02
0,10
0,20

8,31
30,36
0,91
20,82
10,6
8,20

71,2
110,5
11,00
85
75
40,00

0,42
0
0,33
0,3
0
0,00

Итого

611

22,14

16,845

91,94

491,45

10,15

Напиток из плодов шиповника 100

100

0,17

0,070

4,74

65,00

25,00

80
15
150
70

14,03
1,08
4,80
0,00

9,640
1,28
4,800
0,00

13,72
8,33
20,25
7,70

98,5
49
133,50
31,00

0,19
0,15
1,05
0,00

415
1511

20,08
49,79
17,55

15,790
44,743
35,484

54,74
192,91
67,99

377,00
1134,85
1134,85

26,39
39,48

Итого
Обед
4

Выход
блюда

Горошек зеленый консервированный отварной 45
Суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
180/6/5
Шницель рубленный из птицы 60
Каша гречневая рассыпчатая 110
Соус томатный 15
Компот из изюма 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Уплотненный полдник
237 Запеканкаиз творога 80
490 Молоко сгущеное 15
251 Кисломолочный продукт (биойогурт) 150
Пюре фруктовое 70

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
182
1
397

Выход
блюда

Наименование блюда
Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
153
Батон с сыром 20/4
Какао с молоком 180
Итого

10 час.
6,15 Напиток лимонный с изюмом 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
71
Овощи натуральные свежие 30
101 Суп -хорчо с птицей150/10
282 Шницель из говядины 60

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153

5,3

5,780

29,5

191

0,4

24
180
357

2,66
3,67
11,63

1,270
3,19
10,240

9,76
15,82
55,08

63
107
361,00

0
1,43
1,83

100
100
200

0,51
1,50
2,01

0,00
0,500
0,500

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

30
160
60

0,18
3,93
9,32

0,00
4,900
7,070

0,97
16,84
9,64

4,00
120,88
139

6,00
7,12
0,09

206

Картофельное пюре с маслом 120

120

2,44

3,840

16,34

110,40

14,50

383
700
701

Кисель из повидла 150
Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

150
20
20

0,24
1,30
1,6

0,000
0,20
0,100

28,38
8,20
10,6

114,3
40,00
50

0,9
0,00
0

560
100

19,01
0,50

16,110
0,00

90,97
10,00

578,58
43,00

28,61
2,00

128

10,56

14,44

5,29

129,45

4,57

180
50

0,05
4,42

0,018
3,250

8,39
27,00

34,00
157

0,02
0,08

458
1575

15,53
48,18
13,22

17,708
44,558
27,504

50,68
232,83
63,87

363,45
1458,05
1458,05

6,67
47,61

Итого
399г Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет
натуральный
215/4
отварная(80/3/45)
392 Чай с сахаром 180
8/12 Булочка сдоба 50

с

маслом

кукуруза

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

182/11 Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 153

153

5,1

5,8

30

206,97

0,1

14
Батон с маслом сливочным и повидлом 20/10/5
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед

35
185
373

2,88
0,16
8,14

4,8
0,00
10,60

10,67
14,40
55,07

93
57
356,97

0,11
1,98
2,19

100
70
170

0,50
0,00
0,50

0,00
0,00
0,00

10,00
7,70
17,70

43,00
31,00
74,00

2,00
0,00
2,00

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

156

3,93

4,90

16,84

120,88

7,12

60
150
150
20
20

7,86
3,00
0,15
1,30
1,6

8,04
4,57
0,06
0,20
0,1

8,31
9,02
13,06
8,20
10,6

71,20
102,33
52,00
40,00
50

0,40
25,67
30,00
0,00
0

601

18,38

19,99

69,50

471,51

67,51

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

100
15
150
100

6,19
1,2
4,35
1,50

6,67
0,075
4,800
0,500

15,14
7,95
7,05
21,00

146
38
130,00
95,00

0,09
0
1,95
10,00

465
1008

13,76
22,40
9,84

12,05
22,65
22,38

66,73
139,50
61,26

479,86
910,83
910,83

12,19
16,38

93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
102
283
200
128
700
701

Суп картофельный с макаронными изделиями и
птицей 150/6
Шницель рубленный из птицы 60
Капуста тушеная150
Компот из свежемороженной вишни150
Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20
Итого

249 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
206 Макароны отварные с сыром 100
701 Хлеб пшеничный йодированный 15
Молоко 2,5 % 150
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
182 Каша молочная из пшена с маслом 150/3
1г
Батон с маслом сливочным 20/5
394 Чай с молоком 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100
Итого
Обед
71
67
110
206
226
253
701
700

Овощи натуральные свежие 30
Свекольник 150/5/6
Рыбное суфле 70
Картофельное пюре с маслом 120
Соус сметанный 20
Кисель из смеси свежемороженных ягод 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Итого
15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128 Пудинг из творога 80
490 Молоко сгущеное 15

Пюре фруктовое 70
397

Какао с молоком 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
25
180
358

5,1
4,2
3,19
12,49

5,500
4,730
2,79
13,020

23,6
19,51
16,57
59,68

164
222
92
478,00

0,75
0
1,4
2,15

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

30
161
70
120
20
150
20
20

0,21
1,45
11,12
2,44
0,30
0,32
1,6
1,30

0,00
4,080
3,09
3,840
3,37
0,040
0,100
0,20

0,54
9,93
1,12
16,34
1,08
15,86
10,6
8,20

591
100

18,74
0,52

14,720
0,00

80
15
70
180

12,11
1,08
0,00
3,67

445
1494

17,38
49,11
13,36

3,00
81
77,19
110,40
30
62,47
50
40,00

2,10
9,64
0,17
14,50
1,95
40,40
0
0,00

63,67
15,59

454,06
60,86

68,76
0,4

8,61
1,28
0,000
3,19

19,46
8,33
7,70
15,82

247,64
49
31,00
107

0,15
0,15
0,00
1,43

13,080
40,820
11,103

66,90
200,25
54,47

495,50
1470,56
1470,56

2,13
75,04

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
183 Каша молочная гречневой крупы с маслом 150/3
1
Батон с маслом сливочным и сыром 20/5/4
395 Кофейный напиток с молоком 180
Итого
10 час.
6,16 Напиток апельсиновый с курагой100

Пюре фруктовое 70
Итого

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
29
180
362

4,73
4,2
2,81
11,74

6,46
4,73
2,39
13,58

28,13
19,51
12,76
60,40

189
222
84
495,00

1,3
0,05
1,17
2,52

100
70
170

0,51
0,00
0,51

0,00
0,000
0,00

15,10
7,70
22,80

60,02
31,00
91,02

0,50
0,00
0,50

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

161

5,37

3,72

4,26

72,00

3,00

8,17

8,83

9,37

150,00

0,40

Обед
93 Икра баклажанная (промышленного производства) 45
30

Щи Донские 150/5/6

305/350 Котлеты рубленные из птицы с соусом молочным60/15 60/15
Рис припущенный с маслом 120
Компот из свежемороженнойсмородины 150
Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

120
150
20
20

3,20
0,15
1,30
1,60

4,60
0,06
0,20
0,10

32,00
13,06
8,20
10,60

126,40
52,00
40,00
50,00

0,00
30,00
0,00
0,00

Итого

516

20,33

19,63

80,96

525,50

37,72

100

0,17

0,070

4,74

65,00

25,00

216/93 Омлет натуральный с сыром,икра кабачковая(промышленого производства)
130
17,92
9,64 85/45

5

219

4

192
128
700
701

398 Напиток из плодов шиповника 100
Уплотненный полдник
392
77б

Чай с сахаром 150

Манник с повидлом 50

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

150
50
380
1012

0,04
4,07
4,11
16,53
4,42

0,015
8,09
8,11
21,76
5,81

6,99
24,01
31,00
118,94
31,78

28,00
125,30
372,40
1497,00
1497,00

0,02
0,27
0,29
28,31

0

186,01

174,52

884,43

6471,29

206,82

0

18,60

17,45

88,44

647,13

20,68

429,61
42,961

402,61
40,261

2045,33 13634,11
204,533 1363,411

503,43
50,343