День 1: Неделя 1
Возрастная категория
Возврастная
с 3 докатегория
7 лет
с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
66

Каша из пшена и риса Дружба с маслом 200/4

1г

Батон с маслом сливочным 30/5

392
10 час.
399г

204

6,32

10,2

26,3

223

1,74

35

2,74

3,78

15,97

102,00

0,00

Чай с сахаром 180
Итого

180
419

0,05
9,11

0,018
14,00

8,39
50,66

34
359,00

0,018
1,76

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Обед
93

Икра кабачковая(промышленного производства)60

81

Суп картофельный с горохом и птицей 200/6

206

6,58

4,23

14,92

123,00

4,56

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

70

17,09

12,06

8,34

92,30

26,01

200

0,68

0,00

20,57

80,24

0,36

30
30

1,95
2,40

0,300
0,15

12,30
15,90

86,00
100,00

0,00
0,00

Итого

781

35,63

30,24

104,57

666,74

37,38

Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

317/11/4

376

Котлеты , рубленные из птицы. 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

700
701

Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

305

15:00

Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100

100

15,14

10,76

24,33

267,54

0,19

Молоко сгущеное 20
Кондитерское изделие(Печенье) 40
Кисломолочный продукт( снежок 2,5 % )180

20
40
180

1,44
3,04
5,22

1,7
7,80
5,76

1,1
26,20
24,30

66
126,40
120,2

0,15
0,00
1,26

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

440
1740

24,84
70,08
15,04

26,02
70,26
33,92

80,68
245,91
52,77

620,14
1864,00
1864,00

6,60
48,74

490
609
251

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Батон с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

50
180
435

5,40
2,81
14,61

1,200
2,390
11,290

25,30
12,76
70,16

183
84
483,50

0,00
1,17
1,17

Напиток из плодов шиповника 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

100
100
200

0,34
1,50
1,84

0,140
0,500
0,640

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

Икра морковная 60
Борщ с курицей ,пампушка с чесноком 200/25
Котлеты "Пожарские" с соусом томатным 70/15
Картофельное пюре с маслом 150
Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
225
85
150
200
30
30

1,41
9,62

2,76
6,820

7,40
1,02

60,06
178,1

11

11,26

11,64

92,3

3,06
0,00
2,40
1,95

4,800
0,000
0,150
0,300

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,03
12,5
0,58
18,15
20,10
0,00
0,00

Итого
15;00
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
274
Манник со сгущенным молоком 60

780
100

29,44
0,50

26,090

92,69
10

769,46
43

55,36
2

165

13,39

18,06

6,92

168,20

6,67

180
15
60

0,05
1,20
5,15

0,018
0,075
9,860

8,39
7,95
28,88

34
38
186,90

0,018
0,00
0,44

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

420
1835

20,29
66,18
13,78

28,013
66,033
30,94

62,14
255,47
53,19

470,10
1921,06
1921,06

9,13
100,66

100
1
395
10 час.
398
368
Обед
54Б
64/145
305
206
РЦ.10.86.10

701
700

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,20

258

0,13

1г
392

Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

35
180
420

2,74
0,05
9,62

3,78
0,02
11,57

15,97
8,39
64,56

102,00
34,00
394,00

0,00
0,02
0,15

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Рассольник Ленинградский 200/5/6
Пудинг из печени с морковью 80
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из с\м смородины 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30
Кукуруза отварная консервированная 60

211
80
130
30
180
30
30
60

1,68
17,09
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
12,06
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
8,34
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
145,20
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
26,01
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

751
100

33,56
0,52

26,48
0,00

108,23
15,59

791,20
60,86

75,94
0,4

9,39 17,26
1,50
0,500
0,4 0,018

22,85
21,00
24,98

289
95,00
102

0,14
10,00
0,36

100,83
283,62
57,92

730,36
1958,56
1958,56

13,42
91,51

10 час.
399г

Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

Итого
15:00
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Макароны отварные с сыром 150
206
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100
376
Компот из изюма 180
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

150
100
180
725
1996

18,23
61,91
12,64

23,61
61,66
28,33

День 4:Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
173
1
393/391
10 час.
6,16

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша манная молочная с маслом 200/5
Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

205
36
185
426

8,00
3,99
0,16
12,15

6,83
1,91
0,00
8,74

38,63
14,64
14,40
67,67

248,00
94,00
57
399,00

1,56
0,07
1,98
3,61

Напиток апельсиновый с курагой100

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

Итого

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

60

0,88

3,25

5,09

56,96

5

211

3,86

5,24

7,71

93,00

14,94

70
150
30
180
30
30

9,36
3,90
0,64
0,52
2,40
1,95

3,29
5,50
2,52
0,05
0,15
0,30

6,99
39,10
1,39
19,82
15,90
12,30

6,20
185,90
64,00
78,51
75,00
86,00

0,31
0,00
0,69
50,00
0,00
0,00

761
100

23,51
0,50

20,30
0,00

108,30
10,00

645,57
43,00

70,94
2,00

19,53 15,29
1,44
1,7
5,22
5,76
1,50
0,500

35,07
1,1
8,46
21,00

300,33
66
145,50
95,00

0,67
0,15
2,52
10,00

75,63
266,70
60,81

649,83
1754,42
1754,42

15,34
90,39

Обед
86
67
255
192
4
247в
701
700

Закуска из свеклы с зеленым горошком и чесноком 60
Щи со свежей капусты с картофелем с птицей и
сметаной 200/5/6
Котлеты или биточки рыбные запеченные 70
Рис припущенный с маслом 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из с/м вишни 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
Сок фруктовый 100
15;00
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
490
Молоко сгущеное 20
Молоко 2,5% 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100
20
180
100

500
1787

28,19
64,36
14,67

23,25
52,29
26,82

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Выход
блюда

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 205/3

208

6,12

6,65

53,13

256

0,87

1г
397

Батон с маслом сливочным 30/5
Какао с молоком 180
Итого

35
180
423

2,74
3,67
12,53

3,78
3,19
13,62

15,97
15,82
84,92

102
107
465,00

0
1,43
2,30

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,40
0,90

0,00
0,40
0,40

10,00
9,80
19,80

43,00
44,00
87,00

2,00
26,60
28,60

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20
Люля-кебаб 73
Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
220
73

3,00
7,80
12,22

0,12
6,50
10,95

4,98
14,28
6,35

33,00
146,13
173,25

6,60
14,94
3,36

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

180
30
30

0,18
2,4
1,95

0,07
0,15
0,3

15,67
15,9
12,3

62
100
86

36
0
0

Итого

778

33,76

28,76

97,39

738,78

61,59

Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

10 час.
399г
368
Обед
4
40/121
94
317/11/4
127

701
700

15:00

Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 200/5
411
376

205

Хачапури 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

0
0

6,12

6,65

53,13

297,00

0,87

70
200

13,14
7,08
0,68
0,00

55,74
20,57

150
80,24

0
0,36

475
1876

13,88 19,79
61,07 62,57
13,15 30,31
323,60 312,81
64,72 62,56

134,19
336,30
72,40
1388,00
277,60

567,24
1858,02
1858,02
9356,06
1871,21

6,23
98,72
430,01
86,00

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
179
1г
392
10 час.
399г

Обед
54
81
283
171
5
376

701
700

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Суп молочный с вермишелью маслом 200
Батонс маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

200
35
180
415

5,75
8,89
2,74 3,780
0,05 0,018
8,54 12,688

19,07
15,97
8,39
43,43

203
102,00
34,00
339,00

0,92
0,00
0,02
0,94

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

60

0,85

3,70

5,19

56,34

5,70

211

3,79

5,07

12,00

99,00

4,60

70
130
30
180
30
30

11
6,86
0,40
0,4
2,4
1,95

11,26
8,18
1,50
0,02
0,15
0,30

11,64
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

92,3
145
23,00
102
100
86,00

0,58
0
0,66
0,36
0
0,00

741
100

27,65 30,178
0,00 0,000

119,77
4,75

703,64
40

11,90
5

100
20
180
40

17,54 12,050
1,44
1,7
5,22 5,760
3,04
7,80

17,15
1,1
24,30
26,20

139,4
66
160,20
126,40

0,24
0,15
1,26
0,00

440
1696

27,24 27,310
63,93 70,176
15,81 39,044

73,50
246,70
61,00

532,00
1617,64
1617,64

6,65
21,49

Икра свекольная 60
Суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
200/6/5
Шницель рубленный из птицы 70
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
251
Кисломолочный продукт (биойогурт 2,5%) 180
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Завтрак
182
1
397
10 час.
6,15
368
Обед
93
101
305б
206
РЦ.10.86.10.590002-178408912016

700
701

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
205
Батон с сыром 30/6
Какао с молоком 180
Итого
Напиток лимонный с изюмом 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп -харчо с птицей 250/13
Котлеты "Домашние". 70
Картофельное пюре с маслом 150

205

6,940

40,3

249

0,53

36
180
421

3,99 1,910
3,67
3,19
14,02 12,040

14,64
15,82
70,76

94
107
450,00

0
1,43
1,96

100
100
200

0,51
0,00
1,50
0,500
2,01 0,500

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

60
263
70

0,72
2,83
4,97 6,190
11,5 11,480

4,63
21,3
11,87

46,8
152,84
92,9

5,76
8,9
0,59

150

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

3,06

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

20,43

138,00

18,15

0

0,000

24

95

21,1

30
30

1,95
2,4

0,300
0,150

12,30
15,9

86,00
75

0,00
0

24,60 25,750
0,50
0,00

110,43
10,00

686,54
43,00

54,50
2,00

803
100
кукуруза отварная

4,800

200

Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
8/12
Булочка сдоба 70

6,36

165
180
70

515
1939

13,39
0,05
4,67

18,06

6,92

168,20

6,67

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

0,02
0,11

18,61 21,588
59,24 59,878
13,92 31,649

57,31
274,60
64,51

411,20
1702,76
1702,76

8,80
75,76

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182/11

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,2

258

0,13

14
393/391

Батон с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

50
185
440

4,3
0,16
11,29

5,39
0,00
13,16

15,97
14,40
70,57

123
57
438,00

0,17
1,98
2,28

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,40
0,90

0,00
0,40
0,40

10,00
9,80
19,80

43,00
44,00
87,00

2,00
26,60
28,60

10 час.
399г
368
Обед
96а
102
336
128
700
701

Морковь отварная (дольками)60
Суп картофельный с макаронными изделиями и птицей
200/6
Капуста тушеная с мясом (курой)200
Компот из свежезамороженной вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Суп молочный с крупой и маслом 200/5
22
455

Пирожок печеныйиз дрожевого теста с повидлом 80

376

Компот из изюма 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

60

0,6

0,00

3,55

59,7

1,2

206

4,97

6,19

21,30

152,84

9,00

200
180
30
30

9,00
0,18
1,95
2,4

7,50
0,07
0,300
0,15

7,36
15,67
12,30
15,9

255,00
62,00
86,00
75

19,00
36,00
0,00
0

706

20,00

14,61

95,88

777,54

93,80

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

205

4,71

8,55

16,77

163

1,3

80

5,75

2,330

55,55

143,5

0,04

180

0,40

0,02

24,98

102,00

0,36

565
1205

11,38
23,57
9,39

10,90
24,46
21,92

112,89
203,26
80,95

479,36
1004,36
1004,36

1,85
32,73

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
182
1г
394

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из пшена с маслом 200/5
Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с молоком 180
Итого

205
35
180
420

6,74
6,26
3,19
16,19

7,27
6,27
2,79
16,33

31,2
29,26
16,57
77,03

217
252
92
561,00

0,99
0
1,4
2,39

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Кукуруза отварная консервированная 60
Свекольник 200/5/6
Рыбное суфле80
Картофельное пюре с маслом 150
Соус сметанный 30
Кисель из смеси свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

211
80
150
30
180
30
30

3,00
0,12
1,9
5,10
12,1
4,45
3,06
4,800
0,45
5,06
0,52
0,05
2,4
0,15
1,95
0,300

4,98
12,9
1,52
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

33,00
105
95
138,00
45,00
78,51
75
86,00

6,60
12,05
0,23
18,15
2,52
50,00
0
0,00

Итого
15:00
Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40
397
Какао с молоком 180

771
100

25,38
0,52

89,47
15,59

655,51
60,86

89,55
0,4

15,14 10,76
1,44
1,7
3,04
7,80
3,67
3,19

24,33
1,1
26,20
15,82

267,54

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

440
1831

23,81
66,48
13,62

83,04
274,54
56,23

10 час.
399г
368
Обед
4
67
110
206
226
253
701
700

60

100
20
40
180

20,03
0,00

23,45
59,95
12,279

66
126,00
107

627,40
1952,91
1952,91

0,19
0,15
0,00
1,43

2,17
102,11

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
183
1
395

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из гречневой крупы с маслом 200/5
Батон с маслом сливочным и сыром 30/5/6
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205
41
180
426

6,33
6,26
2,81
15,40

8,65
6,27
2,39
17,31

37,6
29,26
12,76
79,62

253
252
84
589,00

1,74
0,07
1,17
2,98

Напиток апельсиновый с курагой100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,51
0,40
0,91

0,00
0,40
0,40

15,10
9,80
24,90

60,02
44,00
104,02

0,50
26,60
27,10

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Щи Донские 200/5/6

60
211

0,72
7,16

2,83
4,96

4,63
5,68

46,8
96,00

5,76
4,00

304

Плов из птицы 200

200

20,00

18,48

33,46

380,00

0,96

128
700
701

Компот из свежемороженной смородины 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

180
30
30
711

0,18
1,95
2,40
32,41

0,07
0,30
0,15
26,79

15,67
12,30
15,90
87,64

62,00
60,00
75,00
719,80

36,00
0,00
0,00
46,72

Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

20

5

9,39

17,26

22,85

289

0,14

1,16
1,340
5,22
5,76
7,88
7,60
24,19 25,31
5,37
5,62

30,10
8,46
59,56
164,08
36,44

142,00
145,50
576,50
1801,00
1801,00

0,04
2,52
12,56
42,64
274,73

10 час.
6,16
368
Обед
93
30

15:00

Уплотненный полдник
206
152

Макароны отварные с сыром 150
Кондитерское изделие (Вафля) 40
Молоко 2,5 % 180
Итого

Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

150
40
180
370
996
0

237,41

239,77

1163,18

8078,67

0

47,48

47,95

232,64

1615,73

54,95

561,01 552,58
56,101 55,258

2551,18
255,118

17434,73
1743,473

704,74
70,474

День 1: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
66
1г
392
10 час.
399г

Обед
93
81
317/11/4
305
376
700
701

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша из пшена и риса Дружба с маслом 200/4
Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

204
35
180
419

6,32
2,74
0,05
9,11

10,2
3,78
0,018
14,00

26,3
15,97
8,39
50,66

223
102,00
34
359,00

1,74
0,00
0,018
1,76

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп картофельный с горохом с птицей 200/6

60
206

0,72
6,58

2,83
4,23

4,63
14,92

46,8
123,00

5,76
4,56

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

90
200
30
30

12,87
0,68
1,95
2,40

13,76
0,00
0,300
0,15

10,01
20,57
12,30
15,90

105,10
80,24
86,00
100,00

0,74
0,36
0,00
0,00

801
100

31,41
0,00

31,94
0,00

106,24
4,75

679,54
40

12,11
5

100
20
40
180

15,14
1,44
3,04
5,22

10,76
1,7
7,80
5,76

24,33
1,1
26,20
24,30

267,54
66
126,40
120,2

0,19
0,15
0,00
1,26

440
1760

24,84
65,86
14,13

26,02
71,96
34,74

80,68
247,58
53,13

620,14
1864,00
1864,00

6,60
23,47

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Котлеты , рубленные из птицы. 90
Компот из сушеных фруктов(курага) 200
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40
251
Кисломолочный продукт( снежок 2,5 % )180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1
395
10 час.
398
368
Обед
71
64/145
305
206
РЦ.10.86.10

701
700

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

50
180
435

5,40
2,81
14,61

1,200
2,390
11,290

25,30
12,76
70,16

183
84
483,50

0,00
1,17
1,17

Напиток из плодов шиповника 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

100
100
200

0,34
1,50
1,84

0,140
0,500
0,640

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

Овощи натуральные свежие 60
Борщ с курицей,пампушка с чесноком 200/25
Котлеты "Пожарские" с соусом томатным 90/15
Картофельное пюре с маслом 150
Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
225
105
150
200
30
30

0,41
9,62

0,00
6,820

1,08
1,02

6,00
178,1

12,87

13,76

10,01

105,1

3,06
0,00
2,40
1,95

4,800
0,000
0,150
0,300

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,20
12,5
0,74
18,15
20,10
0,00
0,00

Итого
15;00
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
274
Манник со сгущенным молоком 60

800
100

30,31
0,50

25,830

84,74
10

728,20
43

55,69
2

165

13,39

18,06

6,92

168,20

6,67

180
15
60

0,05
1,20
5,15

0,018
0,075
9,860

8,39
7,95
28,88

34
38
186,90

0,018
0,00
0,44

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

420
1855

20,29
67,05
14,27

28,013
65,773
31,49

62,14
247,52
52,67

470,10
1879,80
1879,80

9,13
100,99

День 3: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,20

258

0,13

1г
392

Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

35
180
420

2,74
0,05
9,62

3,78
0,02
11,57

15,97
8,39
64,56

102,00
34,00
394,00

0,00
0,02
0,15

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Рассольник Ленинградский 200/5/6
Пудинг из печени с морковью 90
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из с\м смородины 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30
Кукуруза отварная консервированная 60

211
90
130
30
180
30
30
60

1,68
13,20
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
4,45
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
1,65
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
97,00
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
6,67
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

761
100

29,67
0,52

18,87
0,00

101,54
15,59

743,00
60,86

56,60
0,4

200

5,75

8,89

19,07

203

0,92

80
180

5,75
0,4

2,33
0,018

55,55
24,98

143,5
102

0,04
0,36

560
1941

12,42
52,81
12,03

11,24
41,82
21,44

115,19
306,29
69,80

509,36
1755,36
1755,36

1,72
66,47

10 час.
399г
368
Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

Итого
15:00
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Суп молочный с вермишелью и маслом200
179

455
376

Пирожок печеный из дрожевого теста с повидлом 80
Компот из изюма 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4:Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
173
1
393/391
10 час.
6,16

Обед
93
67
255
192
4
247в
701
700

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша манная молочная с маслом 200/5
Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

205
36
185
426

8,00
3,99
0,16
12,15

6,83
1,91
0,00
8,74

38,63
14,64
14,40
67,67

248,00
94,00
57
399,00

1,56
0,07
1,98
3,61

Напиток апельсиновый с курагой100

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

Итого

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

211

3,86

5,24

7,71

93,00

14,94

90
150
30
180
30
30

9,36
3,90
0,64
0,52
2,40
1,95

3,29
5,50
2,52
0,05
0,15
0,30

6,99
39,10
1,39
19,82
15,90
12,30

80,20
185,90
64,00
78,51
75,00
86,00

0,31
0,00
0,69
50,00
0,00
0,00

781
100

23,35
0,50

19,88
0,00

107,84
10,00

709,41
43,00

71,70
2,00

19,53 15,29
1,44
1,7
5,22
5,76
1,50
0,500

35,07
1,1
8,46
21,00

300,33
66
145,50
95,00

0,67
0,15
2,52
10,00

75,63
266,24
58,57

649,83
1818,26
1818,26

15,34
91,15

Икра баклажанная (промышленного производства)60
Щи со свежей капусты с картофелем с птицей и
сметаной 200/5/6
Котлеты или биточки рыбные запеченные 90
Рис припущенный с маслом 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из с/м вишни 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
Сок фруктовый 100
15;00
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
490
Молоко сгущеное 20
Молоко 2,5% 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100
20
180
100

500
1807

28,19
64,20
14,12

23,25
51,87
25,67

День 5: Неделя 1
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
182
1г
397

Выход
блюда

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 205/3
Батон с маслом сливочным 30/5
Какао с молоком 180
Итого

208
35
180
423

6,12
2,74
3,67
12,53

6,65
3,78
3,19
13,62

53,13
15,97
15,82
84,92

256
102
107
465,00

0,87
0
1,43
2,30

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,40
0,90

0,00
0,40
0,40

10,00
9,80
19,80

43,00
44,00
87,00

2,00
26,60
28,60

Овощи натуральные свежие 60
Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20
Люля-кебаб 93
Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
220
93

0,36
7,80
14,40

0,00
6,50
12,75

1,74
14,28
8,23

8,00
146,13
146,13

12,00
14,94
0,29

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

180
30
30

0,18
2,4
1,95

0,07
0,15
0,3

15,67
15,9
12,3

62
100
86

36
0
0

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 200/5
411
Хачапури 70
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

798
100

33,30
0,00

30,44
0,00

96,03
4,75

686,66
40

63,92
5

10 час.
399г
368
Обед
71
40/121
94
317/11/4
127

701
700

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

205 6,12
6,65
53,13
297,00
0,87
70
13,14
55,74
150
0
7,08
200
0,68
0,00
20,57
80,24
0,36

475
1896
0
0

13,88 19,79
60,61 64,25
13,42 32,02
310,53 295,67
62,11 59,13

134,19
334,94
74,19
1402,57
280,51

567,24
1805,90
1805,90
9123,32
1824,66

6,23
101,05
383,12
76,62

День 1: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
179
1г
392
10 час.
399г

Обед
4
81
283
171
5
376

701
700

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Суп молочный с вермишелью и маслом 200
Батонс маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

200
35
180
415

5,75
8,89
2,74 3,780
0,05 0,018
8,54 12,688

19,07
15,97
8,39
43,43

203
102,00
34,00
339,00

0,92
0,00
0,02
0,94

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

60

3,00

0,12

4,98

33,00

6,60

211

3,79

5,07

12,00

99,00

4,60

90
130
30
180
30
30

12,87
6,86
0,40
0,4
2,4
1,95

13,76
8,18
1,50
0,02
0,15
0,30

10,01
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

105,1
145
23,00
102
100
86,00

0,74
0
0,66
0,36
0
0,00

761
100

31,67 29,098
0,00 0,000

117,93
4,75

693,10
40

12,96
5

100
20
180
40

17,54 12,050
1,44
1,7
5,22 5,760
3,04
7,80

17,15
1,1
24,30
26,20

139,4
66
160,20
126,40

0,24
0,15
1,26
0,00

440
1716

27,24 27,310
67,95 69,096
16,91 38,695

73,50
244,86
60,94

532,00
1607,10
1607,10

6,65
22,55

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
200/6/5
Шницель рубленный из птицы 90
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
251
Кисломолочный продукт (биойогурт 2,5%) 180
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Завтрак
182
1
397
10 час.
6,15
368
Обед
71
101
153
РЦ.10.86.10.590002-178408912016

701
700

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
205
Батон с сыром 30/6
Какао с молоком 180
Итого

205

6,36

6,94

40,3

249

0,53

36
180
421

3,99
3,67
14,02

1,91
3,19
12,04

14,64
15,82
70,76

94
107
450,00

0
1,43
1,96

100
100
200

0,51
1,50
2,01

0,00
0,50
0,50

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

Овощи натуральные свежие 60
Суп -хорчо с птицей 250/13
Жаркое по-домашнему из говядины 200

60
263
200

0,36
4,97
1,52

0,00
6,19
16,91

1,74
21,3
27,5

8,00
152,84
319,01

12,00
8,9
8,9

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

200

0

0,00

24

95

21,1

30
30

2,4
1,95

0,15
0,30

15,9
12,30

75
86,00

0
0,00

11,20 23,550
0,50
0,00

102,74
10,00

735,85
43,00

50,90
2,00

Напиток лимонный с изюмом 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
8/12
Булочка сдоба 70

783
100
кукуруза отварная

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

165
180
70

515
1919

13,39
0,05
4,67

18,06

6,92

168,20

6,67

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

0,02
0,11

18,61 21,588
45,84 57,678
10,47 29,628

57,31
266,91
60,94

411,20
1752,07
1752,07

8,80
72,16

День 3: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182/11

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,2

258

0,13

14
393/391

Батон с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

50
185
440

4,3
0,16
11,29

5,39
0,00
13,16

15,97
14,40
70,57

123
57
438,00

0,17
1,98
2,28

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

206

4,97

6,19

21,30

152,84

9,00

220
180
30
30

10,00
0,18
1,95
2,4

8,20
0,07
0,300
0,15

10,80
15,67
12,30
15,9

280,00
62,00
86,00
75

21,00
36,00
0,00
0

726

20,72

17,74

90,60

745,64

73,76

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

9,39 17,26
1,2 0,075
5,22
5,76
1,50
0,500

22,85
7,95
8,46
21,00

289
38
145,50
95,00

0,14
0
2,52
10,00

75,85
156,42
55,90

638,36
1119,36
1119,36

12,81
17,09

10 час.
399г

Обед
93
102
336
128
700
701

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп картофельный с макаронными изделиями и птицей
200/6
Капуста тушеная с мясом (курой)220
Компот из свежемороженной вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Макароны отварные с сыром 150
206
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
Молоко 2,5% 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

150
15
180
100

545
1085

17,83
29,62
10,58

23,60
36,76
29,55

День 4: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
182
1г
394

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из пшена с маслом 200/5
Батон с маслом сливочным 30/5
Чай с молоком 180
Итого

205
35
180
420

6,74
6,26
3,19
16,19

7,27
6,27
2,79
16,33

31,2
29,26
16,57
77,03

217
252
92
561,00

0,99
0
1,4
2,39

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Овощи натуральные свежие 60
Свекольник 200/5/6
Рыбное суфле90
Картофельное пюре с маслом 150
Соус сметанный 30
Кисель из смеси свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
211
90
150
30
180
30
30

0,41
1,9
13,2
3,06
0,45
0,52
2,4
1,95

0,00
5,10
5,01
4,800
5,06
0,05
0,15
0,300

1,08
12,9
1,65
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

6,00
105
98,1
138,00
45,00
78,51
75
86,00

4,20
12,05
0,29
18,15
2,52
50,00
0
0,00

Итого
15:00
Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Кондитерское изделие(Печенье) 40
397
Какао с молоком 180

781
100

23,89
0,52

20,47
0,00

85,70
15,59

631,61
60,86

87,21
0,4

15,14 10,76
1,44
1,7
3,04
7,80
3,67
3,19

24,33
1,1
26,20
15,82

267,54

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

440
1841

23,81
64,99
13,48

83,04
270,77
56,15

10 час.
399г
368
Обед
71
67
110
206
226
253
701
700

100
20
40
180

23,45
60,39
12,522

66
126,00
107

627,40
1929,01
1929,01

0,19
0,15
0,00
1,43

2,17
99,77

День 5: Неделя 2
Возврастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
183
1
395

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из гречневой крупы с маслом 200/5
Батон с маслом сливочным и сыром 30/5/6
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205
41
180
426

6,33
6,26
2,81
15,40

8,65
6,27
2,39
17,31

37,6
29,26
12,76
79,62

253
252
84
589,00

1,74
0,07
1,17
2,98

Напиток апельсиновый с курагой100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,51
0,40
0,91

0,00
0,40
0,40

15,10
9,80
24,90

60,02
44,00
104,02

0,50
26,60
27,10

Икра баклажанная (промышленного производства)60
Щи Донские 200/5/6
Плов из птицы 220
Компот из свежемороженной смородины 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

60
211
220
180
30
30
731

0,72
7,16
21,90
0,18
1,95
2,40
34,31

2,83
4,96
19,51
0,07
0,30
0,15
27,82

4,63
5,68
42,10
15,67
12,30
15,90
96,28

46,8
96,00
420,00
62,00
60,00
75,00
759,80

5,76
4,00
0,59
36,00
0,00
0,00
46,35

Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

20

5

Уплотненный полдник
216/93
Омлет натуральный с сыром,икра кабачковая (промышленного производства)105/60
165 11,96 22,34
392
Чай с сахаром 180
180
0,05 0,018
77б
Манник с повидлом 60
60
5,01
9,23

6,35
8,39
28,00

274
34,00
138,10

8
0,02
0,30

445,90
1801,00
1801,00

0,32
30,40
241,96

10 час.
6,16
368
Обед
93
30
304
128
700
701

15:00

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

405
1031

5,06
21,37
4,75

9,25
26,96
5,99

36,39
140,91
31,30

0

229,77

250,88

1079,87

8208,54

0

45,95

50,18

215,97

1641,71

48,39

540,30 546,54
54,03 54,654

2482,44
248,244

17331,86
1733,186

625,09
62,5088

День 1: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

66 Каша из пшена и риса Дружба с маслом 150/3
1г

Батон с маслом сливочным 20/5

392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого

Выход
блюда

Б

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Ж
У

153

4,74

7,64

19,8

167

0,45

25

1,84

3,73

10,67

79,00

0,00

180
358

0,05
6,63

0,018
11,39

8,39
38,86

34
280,00

0,018
0,47

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

186
60

5,99
12,82

3,85
9,04

13,56
6,26

104,00
71,2

4,20
19,51

130

4,46

8,2

20,15

132,2

0,35

150

0,52

0,00

15,29

60,86

0,30

Обед
93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
Суп картофельный с горохом и птицей 180/6
305 Котлеты , рубленные из птицы. 60
Макаронные изделия отварные с маслом(гарнир) с
317/11/4
соусом сметанно- томатным 110/5/15
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 150
81

700

Хлеб ржаной 20

20

1,30

0,20

8,20

40,00

0,00

701

Хлеб пшеничный йодированный 20

20

1,60

0,10

10,60

75,00

0,00

Итого

611

27,23

23,51

77,53

518,36

28,68

Напиток из изюма 100

100

0,52

0,00

15,59

60,86

0,4

80

12,11

8,61

19,46

247,64

0,15

15
70
150

1,08
0,00
4,80

1,28
0,000
4,80

8,33
7,70
20,25

49
31,00
90,3

0,15
0,00
1,05

415
1484

18,51
52,87
16,02

14,69
49,59
33,81

71,33
197,72
59,91

478,80
1320,16
1320,16

1,75
32,90

15:00

Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 80
490 Молоко сгущеное 15

Пюре фруктовое 70
251

Кисломолочный продукт( снежок 2,5 % )150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
100
1
395

Наименование блюда
Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 155
Батон с повидлом и маслом сливочным 20/10/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

10 час.
398 Напиток из плодов шиповника 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
54Б Икра морковная 40
64/145 Борщ с курицей ,пампушка с чесноком 150/25
305 Котлеты "Пожарские" с соусом томатным60/15
206 Картофельное пюре с маслом 120
383
701
700

Выход
блюда

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
(80/3/45)
392 Чай с сахаром 150
701 Хлеб пшеничный йодированный 15
274 Манник со сгущенным молоком 50

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Ж
У

155

4,80

6,800

24,10

171,8

0,00

35
180
370

4,80
2,81
12,41

1,200
2,390
10,390

20,30
12,76
57,16

156
84
411,80

0,00
1,17
1,17

100

0,17
1,50
1,67

0,070
0,500
0,570

4,74
21,00
25,74

65,00
95,00
160,00

25,00
10,00
35,00

0,94
7,64

1,84
5,370

4,93
9,25

40,04
146,01

100
200
40

7,86

8,04

8,31

71,2

2,44

3,840

16,34

110,40

2,69
9,38
0,42
14,50

150
20
20

0,24
1,60
1,30

0,000
0,100
0,200

28,38
10,60
8,20

140,30
75,00
63,00

0,90
0,00
0,00

600
100

22,02
0,50

19,390

86,01
10

645,95
43

27,89
2

128

10,56

14,44

5,29

129,45

4,57

150
15

0,04
1,20
4,29

0,015
0,075
8,220

6,99
7,95
24,07

28
38

0,02
0,00
0,37

16,59
52,69
13,16

22,750
53,100
29,841

54,30
223,21
55,75

383,75
1601,50
1601,50

6,96
71,02

175
75
120

Кисель из повидла 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Б

50

343
1513

145,30

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

Выход
блюда

Б

Пищевые вещества, г
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

182

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 153

153

5,10

5,80

30,00

196

0,10

1г
392

Батон с маслом сливочным 20/5
Чай с сахаром 180
Итого

25
180
358

1,84
0,05
6,99

3,73
0,02
9,55

10,67
8,39
49,06

79,00
34,00
309,00

0,00
0,02
0,12

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Рассольник Ленинградский 150/5/6
Пудинг из печени с морковью 60
Каша гречневая рассыпчатая 100
Соус томатный 15
Компот из с\м смородины 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20
Кукуруза отварная консервированная 45

166
60
100
15
150
20
20
45

1,26
12,82
5,76
0,20
0,15
1,60
1,30
2,25

3,07
9,04
3,85
0,75
0,06
0,10
0,20
0,09

9,96
6,26
30,36
0,91
13,06
10,60
8,20
3,74

72
110,15
179,00
11,00
52,00
75,00
63,00
24,75

5
19,51
0,00
0,33
30,00
0,00
0,00
4,50

576
100

25,34
0,52

17,16
0,00

83,09
15,59

586,90
60,86

59,34
0,4

100

6,19
1,50
0,33

6,67
0,500
0,015

15,14
21,00
20,82

146
95,00
85

0,09
10,00
0,3

14,09
46,92
12,56

12,06
38,77
23,36

87,55
229,70
61,51

554,86
1493,76
1493,76

12,74
74,20

10 час.
399г Сок фруктовый 100

Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

Итого
15:00 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
206 Макароны отварные с сыром 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
376
Компот из изюма 150
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100
150
615
1649

День 4: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
173 Каша манная молочная с маслом 150/3
1
Батон с сыром 20/4
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
6,16 Напиток апельсиновый с курагой100

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

153
24
185
362

6,03
2,66
0,16
8,85

5,13
1,27
0,00
6,40

29,38
9,76
14,40
53,54

188,00
63,00
57
308,00

1,17
0,05
1,98
3,20

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

40

0,65

2,04

3,15

37,98

3,2

166

2,90

3,93

5,78

70,00

9,40

60
120
15
150
20
20

6,68
3,20
0,32
0,32
1,60
1,30

2,35
4,60
1,26
0,040
0,10
0,20

4,99
32,00
0,69
15,86
10,60
8,20

40,30
126,40
32,00
62,47
75,00
63,00

0,22
0,00
0,35
40,00
0,00
0,00

591
100

16,97
0,50

14,52
0,00

81,27
10,00

507,15
43,00

53,17
2,00

80
15
150

14,92
1,08
4,35
1,50

11,650
1,28
4,800
0,500

22,17
8,33
7,05
21,00

220,45
49
130,00
95,00

0,51
0,15
1,95
10,00

445
1498

22,35
48,68
13,78

18,23
39,15
24,94

68,55
218,46
61,86

537,45
1412,62
1412,62

14,61
71,48

Итого
Обед
86
67
255
192
4
247в
701
700

Закуска из свеклы с зеленым горошком и чесноком 40
Щи со свежей капусты с картофелем с птицей и
сметаной 150/5/6
Котлеты или биточки рыбные запеченные 60
Рис припущенный с маслом 120
Соус сметанно-томатный 15
Кисель из с/м вишни 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
116 Ленивые вареники с маслом 80
490 Молоко сгущеное 15
Молоко 2,5% 150
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

100

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Выход
блюда

Наименование блюда

Б

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Ж
У

182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 155/5

160

4,59

5,89

40,07

234

0,65

1г
397

Батон с маслом сливочным 20/5
Какао с молоком 180
Итого

25
180
365

1,84
3,67
10,10

3,73
3,19
12,81

10,67
15,82
66,56

86
107
427,00

0
1,43
2,08

100
70
170

0,50
0,20
0,70

0,00
0,00
0,00

10,00
5,65
15,65

43,00
23,00
66,00

2,00
2,00
4,00

45
170
63

2,25
6,40
10,02

0,09
4,54
8,15

3,74
9,11
4,76

24,75
102,35
132,78

4,50
9,40
0,40

130

4,46

8,2

20,15

132,2

0,35

Компот из свежемороженных ягод 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

150
20
20

0,15
1,6
1,3

0,06
0,1
0,2

13,06
10,6
8,2

60
75
63

30
0
0

Итого

598

26,18

21,34

69,62

590,08

44,65

100

0,52

0,00

15,59

60,86

0,4

10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
4
Горошек зеленый консервированный отварной 45
40/121 Суп картофельный с рыбными фрикадельками 150/20
94
Люля-кебаб 63
Макаронные изделия отварные с маслом(гарнир) с
317/11/4
соусом сметанно- томатным 110/5/15
127

701
700

15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 150/3
411
376

153

Хачапури 50
Компот из сушеных фруктов(курага) 150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

4,59

50
150

353
1486
0
0

5,89

40,07

232,00

0,65

6,2
0,52

11,11
0,00

50
15,29

125
60,86

0

11,83
48,81
12,50
249,97
49,99

17,00
51,15
29,48
231,76
46,35

120,95
272,78
69,86
1141,87
228,37

478,72
1561,80
1561,80
7389,84
1477,97

1,35
52,08

0,30

301,68
60,34

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
179 Суп молочный с вермишелью и маслом 180
1г
Батонс маслом сливочным 20/5
392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100
Итого
Обед
54
81
283
171
5
376

701
700

Икра свекольная 40
Суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
180/6/5
Шницель рубленный из птицы 60
Каша гречневая рассыпчатая 110
Соус томатный 15
Компот из изюма 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Итого
398 Напиток из плодов шиповника 100
Уплотненный полдник
237 Запеканкаиз творога 80
490 Молоко сгущеное 15
251 Кисломолочный продукт (биойогурт) 150
Пюре фруктовое 70

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Б

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Ж
У

180
25
180
385

5,18
1,84
0,05
7,07

8,36
3,730
0,018
12,108

17,17
10,67
8,39
36,23

110,4
79,00
34,00
223,40

0,92
0,00
0,02
0,94

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

40

0,77

2,40

3,34

37,56

3,80

191

2,84

3,80

9,00

74,00

4,60

60
110
15
150
20
20

7,86
5,76
0,20
0,33
1,6
1,30

8,04
3,85
0,75
0,02
0,10
0,20

8,31
30,36
0,91
20,82
10,6
8,20

71,2
110,5
11,00
85
75
40,00

0,42
0
0,33
0,3
0
0,00

606
100

20,66
0,17

19,155
0,070

91,54
4,74

504,26
65,00

9,45
25,00

80
15
150
70

14,03
1,08
4,80
0,00

9,640
1,28
4,800
0,00

13,72
8,33
20,25
7,70

98,5
49
133,50
31,00

0,19
0,15
1,05
0,00

415
1506

20,08
48,31
16,84

15,790
47,053
36,899

54,74
192,51
67,10

377,00
1147,66
1147,66

26,39
38,78

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
182
1
397

Выход
блюда

Наименование блюда
Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
153
Батон с сыром 20/4
Какао с молоком 180
Итого

10 час.
6,15 Напиток лимонный с изюмом 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
101 Суп -хорчо с птицей150/10
305б Котлеты "Домашние". 60

Б

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Ж
У

153

5,3

5,780

29,5

191

0,4

24
180
357

2,66
3,67
11,63

1,270
3,19
10,240

9,76
15,82
55,08

63
107
361,00

0
1,43
1,83

100
200

0,51
1,50
2,01

0,00
0,500
0,500

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

45
160
60

0,54
3,93
7,89

2,12
4,900
8,520

3,47
16,84
8,91

35,1
120,88
71,9

4,32
7,12
0,44

100

206

Картофельное пюре с маслом 120

120

2,44

3,840

16,34

110,40

14,50

383

Кисель из повидла 150

150

0,24

0,000

28,38

114,3

0,9

700
701

Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

20
20

1,30
1,6

0,20
0,100

8,20
10,6

40,00
50

0,00
0

575
100

17,94
0,50

19,680
0,00

92,74
10,00

542,58
43,00

27,28
2,00

128

10,56

14,44

5,29

129,45

4,57

180
50

0,05
4,42

0,018
3,250

8,39
27,00

34,00
157

0,02
0,08

458
1590

15,53
47,11
13,25

17,708
48,128
30,460

50,68
234,60
65,99

363,45
1422,05
1422,05

6,67
46,28

Итого
399г Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет
натуральный
215/4
отварная(80/3/45)
392 Чай с сахаром 180
8/12 Булочка сдоба 50

с

маслом

кукуруза

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

Выход
блюда

Б

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Ж
У

182/11 Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 153

153

5,1

5,8

30

206,97

0,1

14
Батон с маслом сливочным и повидлом 20/10/5
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
96а Морковь отварная (дольками)40
Суп картофельный с макаронными изделиями и
102
птицей 150/6
283 Шницель рубленный из птицы 60
200 Капуста тушеная150
128 Компот из свежемороженной вишни150
700 Хлеб ржаной 20
701 Хлеб пшеничный йодированный 20

35
185
373

2,88
0,16
8,14

4,8
0,00
10,60

10,67
14,40
55,07

93
57
356,97

0,11
1,98
2,19

100
70
170

0,50
0,00
0,50

0,00
0,00
0,00

10,00
7,70
17,70

43,00
31,00
74,00

2,00
0,00
2,00

Итого
249 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Суп молочный с крупой и маслом 180/5
22
455

Пирожок печеный из дрожевого теста с повидлом 50

376

Компот из изюма 150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

40

0,36

0,00

2,13

46,2

0,2

156

3,93

4,90

16,84

120,88

7,12

60
150
150
20
20

7,86
3,00
0,15
1,30
1,6

8,04
4,57
0,06
0,20
0,1

8,31
9,02
13,06
8,20
10,6

71,20
102,33
52,00
40,00
50

0,40
25,67
30,00
0,00
0

596

18,20

17,87

68,16

482,61

63,39

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

185

4,24

8,06

15,1

150

1,17

50

4,6

1,870

44,44

70,25

0,03

150

0,33

0,015

20,82

85,00

0,30

485
1028

9,69
18,33
9,08

9,95
20,55
22,91

95,95
168,72
83,62

376,11
807,08
807,08

1,65
5,84

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
182 Каша молочная из пшена с маслом 150/3
1г
Батон с маслом сливочным 20/5
394 Чай с молоком 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100

Обед
4
67
110
206
226
253
701
700

Б

Пищевые вещества, г
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

153
25
180
358

5,1
4,2
3,19
12,49

5,500
4,730
2,79
13,020

23,6
19,51
16,57
59,68

164
222
92
478,00

0,75
0
1,4
2,15

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Кукуруза отварная консервированная 45
Свекольник 150/5/6
Рыбное суфле 70
Картофельное пюре с маслом 120
Соус сметанный 20
Кисель из смеси свежемороженных ягод 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

45
161
70
120
20
150
20
20

2,25
1,45
11,12
2,44
0,30
0,32
1,6
1,30

0,09
4,080
3,09
3,840
3,37
0,040
0,100
0,20

3,74
9,93
1,12
16,34
1,08
15,86
10,6
8,20

24,75
81
77,19
110,40
30
62,47
50
40,00

4,50
9,64
0,17
14,50
1,95
40,40
0
0,00

606
100

20,78
0,52

14,810
0,00

66,87
15,59

475,81
60,86

71,16
0,4

80
15
70
180

12,11
1,08
0,00
3,67

8,61
1,28
0,000
3,19

19,46
8,33
7,70
15,82

247,64
49
31,00
107

0,15
0,15
0,00
1,43

445
1509

17,38
51,15
13,71

13,080
40,910
10,966

66,90
203,45
54,53

495,50
1492,31
1492,31

2,13
77,44

Итого
15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128 Пудинг из творога 80
490 Молоко сгущеное 15

Пюре фруктовое 70
397

Выход
блюда

Какао с молоком 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
183 Каша молочная гречневой крупы с маслом 150/3
1
Батон с маслом сливочным и сыром 20/5/4
395 Кофейный напиток с молоком 180
Итого
10 час.
6,16 Напиток апельсиновый с курагой100

Выход
блюда

Итого
Обед
93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
30
Щи Донские 150/5/6

Б

153
29
180
362

4,73
4,2
2,81
11,74

6,46
4,73
2,39
13,58

28,13
19,51
12,76
60,40

189
222
84
495,00

1,3
0,05
1,17
2,52

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

45
161

0,54
5,37

2,12
3,72

3,47
4,26

35,1
72,00

4,32
3,00

8,17

8,83

9,37

150,00

0,40

120
150
20
20

3,20
0,15
1,30
1,60

4,60
0,06
0,20
0,10

32,00
13,06
8,20
10,60

126,40
52,00
40,00
50,00

0,00
30,00
0,00
0,00

516
100

20,33
0,17

19,63
0,070

80,96
4,74

525,50
65,00

37,72
25,00

305/350 Котлеты рубленные из птицы с соусом молочным60/15 60/15
192
128
700
701

Рис припущенный с маслом 120
Компот из свежемороженной смородины 150
Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

Итого
398 Напиток из плодов шиповника 100
Уплотненный полдник
206

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Пищевые вещества, г
Ж
У

Макароны отварные с сыром 100

100

6,19

6,67

15,14

146

0,09

Пюре фруктовое 70

70
150
270
832

0,00
4,35
5,85
18,27
4,88

0,000
4,800
5,30
18,95
5,06

7,70
7,05
35,75
115,99
30,99

31,00
130,00
307,00
1497,00
1497,00

0,00
1,95
11,95
39,97

0

183,17

175,59

915,27

6366,10

208,31

0

18,32

17,56

91,53

636,61

20,83

433,14
43,314

407,34
40,7342

2057,14
205,714

13755,94
1375,594

509,98
50,9982

Молоко 2,5 % 150
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней