День 1: Неделя 1
Возрастная категория
Возврастная
с 3 докатегория
7 лет
с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
66б

Каша из пшена и риса Дружба без молока 200/4

14б

Батон с повидлом 30/15

392
10 час.
399г

204

6,01

8,91

20,02

203

0,9

45

4,00

5,20

15,10

110,00

0,13

Чай с сахаром 180
Итого

180
429

0,05
10,06

0,018
14,13

8,39
43,51

34
347,00

0,018
1,05

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Обед
93

Икра кабачковая(промышленного производства)60

81

Суп картофельный с горохом лущеным,с птицей 200/6

206

6,58

4,23

14,92

123,00

4,56

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

70

17,09

12,06

8,34

92,30

26,01

200

0,68

0,00

20,57

80,24

0,36

30
30

1,95
2,40

0,300
0,15

12,30
15,90

86,00
100,00

0,00
0,00

Итого

781

35,63

30,24

104,57

666,74

37,38

Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

100

15,14

10,76

24,33

267,54

0,19

30
40
180

0,12
3,04
0,4

0,03
7,80
0,018

19,59
26,20
24,98

79
126,40
102

0,92
0,00
0,36

450
1760

18,70
64,89
13,92

18,61
62,98
30,41

99,85
257,93
55,35

614,94
1864,00
1864,00

6,47
47,90

317/11/4

376

Котлеты , рубленные из птицы. 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

700
701

Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

305

15:00

Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
358б
609
376

Соус вишневый 30
Кондитерское изделие(Печенье) 40
Компот из изюма 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
Наименование блюда

Выход
блюда

100б

Каша овсяная из "Геркулеса " жидкая без молока 200/5

205

5,90

3,10

30,00

1
392

Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром 180
Итого

36
180
421

3,99
0,05
9,94

1,91
0,018
5,03

14,64
8,39
53,03

94,00
34
297,00

0,07
0,018
0,09

Напиток из плодов шиповника 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

100
100
200

0,34
1,50
1,84

0,140
0,500
0,640

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

Икра морковная 60
Борщ с мясом ,пампушка с чесноком 200/25
Котлеты "Пожарские",соусом томатным 70/15
Картофельное пюре с маслом 150
Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
225
85
150
200
30
30

1,41
9,62

2,76
6,820

7,40
1,02

60,06
178,1

11

11,26

11,64

92,3

4,80
0,000
0,150
0,300

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,03
12,5
0,58
18,15
20,10
0,00
0,00

№ рецеп.

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак

10 час.
398
368
Обед
54Б
64/145
305
206
РЦ.10.86.10

701
700

Итого
15;00
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
137
Рагу из овощей с маслом 155
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

3,06
0,00
2,40
1,95

169

0,00

780
100

29,44
0,50

26,090

92,69
10

769,46
43

55,36
2

155
180
15

2,36
0,05
1,20

8,68
0,018
0,075

14,41
8,39
7,95

131,00
34
38

8,19
0,018
0,00

350
1751

4,11
45,33
12,00

8,773
40,531
24,15

40,75
216,95
57,45

246,00
1510,46
1510,46

10,21
100,66

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
182б
14б
392
10 час.
399г

Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша жидкая из ячневой крупы без молока200/5
Батон с повидлом 30/15
Чай с сахаром 180
Итого

205
45
180
430

6,02
4,00
0,05
10,07

7,00
5,20
0,02
12,22

38,00
15,10
8,39
61,49

227
110,00
34,00
371,00

0,13
0,13
0,02
0,28

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Рассольник Ленинградский 200/5/6
Пудинг из печени с морковью 80
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из с\м смородины 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30
Кукуруза отварная консервированная 60

211
80
130
30
180
30
30
60

1,68
17,09
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
12,06
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
8,34
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
145,20
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
26,01
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

751
100

33,56
0,52

26,48
0,00

108,23
15,59

791,20
60,86

75,94
0,4

150
100
180

9,39
0,60
0,4

17,26
0,14
0,018

22,82
15,00
24,98

289
66,00
102

0,14
6,00
0,36

530
1811

10,91
55,04
12,78

17,42
56,12
29,31

78,39
258,11
59,92

517,86
1723,06
1723,06

6,90
85,12

Итого
15:00
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
206
Макароны отварные с сыром 150
368
Фрукты свежиев ассортименте 100
376
Компот из изюма 180
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4:Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
Наименование блюда

Выход
блюда

Каша овсяная из "Геркулеса " жидкая без молока 200/5

205

№ рецеп.

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100б
1
393/391
10 час.
6,16

5,90

3,10

30,00

169

0,00

Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

36
185
426

3,99
0,16
10,05

1,91
0,00
5,01

14,64
14,40
59,04

94,00
57
320,00

0,07
1,98
2,05

Напиток апельсиновый с курагой 100

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

Итого

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

60

0,88

3,25

5,09

56,96

5

211

3,86

5,24

7,71

93,00

14,94

70
150
30
180
30
30

9,36
3,90
0,64
0,52
2,40
1,95

3,29
5,50
2,52
0,05
0,15
0,30

6,99
39,10
1,39
19,82
15,90
12,30

6,20
185,90
64,00
78,51
75,00
86,00

0,31
0,00
0,69
50,00
0,00
0,00

761
100

23,51
0,50

20,30
0,00

108,30
10,00

645,57
43,00

70,94
2,00

100
30
180
100

19,53
0,12
0,05
1,50

15,29
0,03
0,02
0,500

35,07
19,59
8,39
21,00

300,33
79
34,00
95,00

0,67
0,92
0,02
10,00

510
1797

21,70
55,77
14,15

15,84
41,15
23,48

94,05
276,49
70,13

551,33
1576,92
1576,92

13,61
87,10

Обед
86
67
255
192
4
247в
701
700

Закуска из свеклы с зеленым горошком и чесноком 60
Щи со свежей капусты с картофелем ,птицей и сметаной
200/5/6
Котлеты рыбные запеченные 70
Рис припущенный с маслом 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из с/м вишни 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
Сок фруктовый 100
15;00
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
358б
Соус вишневый 30
392
Чай с сахаром 180
368
Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Выход
блюда

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
170б

Каша пшеничная без молока 200/5

208

7

8,7

34,8

237

3,1

14б
392

Батон с повидлом 30/15
Чай с сахаром 180
Итого

45
180
433

4,00
0,05
11,05

5,20
0,02
13,92

15,10
8,39
58,29

110,00
34,00
381,00

0,13
0,02
3,25

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,40
0,90

0,00
0,40
0,40

10,00
9,80
19,80

43,00
44,00
87,00

2,00
26,60
28,60

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20
Люля-кебаб 73

60
220
73

3,00
7,80
12,22

0,12
6,50
10,95

4,98
14,28
6,35

33,00
146,13
173,25

6,60
14,94
3,36

Капуста свежая тушеная180

180

3,60

5,48

10,82

122,80

0,06

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

30
30

2,4
1,95

0,15
0,3

15,9
12,3

100
86

0
0

Итого

778

37,18

34,17

92,54

799,58

25,65

Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100

100

0,00

0,00

4,75

40

5

10 час.
399г
368
Обед
4
40/121
94
200

317/11/4
701
700

15:00

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Уплотненный полдник
182б
Каша рисовая без молока.200/5
152
376

205

Кондитерское изделие (Вафли).40
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

0
0

5,00

6,01

50,20

250,00

0,70

40
200

1,16
0,68

1,34
0,00

30,10
20,57

142,00
80,24

0,04
0,36

445
1856

6,84
55,97
12,58
277,00
55,40

7,35
55,84
28,24
256,61
51,32

105,62
276,25
62,08
1285,73
257,15

512,24
1779,82
1779,82
8454,26
1690,85

6,10
63,60
384,37
76,87

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
Наименование блюда

Выход
блюда

100б

Каша овсяная из "Геркулеса " жидкая без молока 200/5

205

14б
392

Батон с повидлом 30/15
Чай с сахаром 180
Итого

45
180
430

4,00
0,05
9,95

5,20
0,018
8,318

15,10
8,39
53,49

110,00
34,00
313,00

0,13
0,02
0,15

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

60

0,85

3,70

5,19

56,34

5,70

211

3,79

5,07

12,00

99,00

4,60

70
130
30
180
30
30

11
6,86
0,40
0,4
2,4
1,95

11,26
8,18
1,50
0,02
0,15
0,30

11,64
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

92,3
145
23,00
102
100
86,00

0,58
0
0,66
0,36
0
0,00

741
100

27,65
0,00

30,178
0,000

119,77
4,75

703,64
40

11,90
5

100
30
200
40

17,54
0,12
0,68
3,04

12,050
0,03
0,00
7,80

17,15
19,59
20,57
26,20

139,4
79
80,24
126,40

0,24
0,92
0,36
0,00

470
1741

21,38
59,48
15,60

19,880
58,376
34,459

88,26
271,52
71,23

465,04
1524,68
1524,68

6,52
20,57

№ рецеп.

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак

10 час.
399г

Обед
54
81
283
171
5
376

701
700

Икра свекольная 60
Суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
200/6/5
Шницель рубленный из птицы 70
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
358б
Соус вишневый 30
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 200
609
Кондитерское изделие (Печенье) 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

5,90

3,10

30,00

169

0,00

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
182г
1
393/391
10 час.
6,15
368

Наименование блюда
Каша жидкая из кукурузной крупы без молока205
Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

205
36
185
426

6,2
3,99
0,16
10,35

6,00
1,91
0,00
7,91

35,6
14,64
14,40
64,64

201
94
57
352,00

0,42
0
1,98
2,40

100
100
200

0,51
1,50
2,01

0,000
0,500
0,500

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Суп -хорчо с птицей 250/13
Котлеты "Домашние" 70
Картофельное пюре с маслом 150

263
70
150

4,97
11,5
3,06

6,190
11,480
4,80

21,3
11,87
20,43

152,84
92,9
138,00

8,9
0,59
18,15

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

200

0

0,000

24

95

21,1

30
30

1,95
2,4

0,300
0,150

12,30
15,9

86,00
75

0,00
0

803
100

24,60
0,50

25,750
0,00

110,43
10,00

686,54
43,00

54,50
2,00

Напиток лимонный с изюмом 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

Обед
93
101
3056
206
РЦ.10.86.10.590002-178408912016

700
701

Икра кабачковая(промышленного производства)60

Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
206

Макароны отварные с сыром 150

150

9,39

17,26

22,82

289

0,14

392
8/12

Чай с сахаром 180
Булочка сдоба 70

180
70

0,05
4,67

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

0,02
0,11

500
1929

14,61
51,57
11,95

20,788
54,948
28,659

73,21
284,38
65,92

532,00
1725,56
1725,56

2,27
69,67

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182б
14б
393/391
10 час.
399г
368
Обед
96а
102
336
128
700
701

Каша жидкая из ячневой крупы без молока200/5

205

6,02

7,00

38,00

227

0,13

Батон с повидлом 30/15
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

45
185
435

4,00
0,16
10,18

5,20
0,00
12,20

15,10
14,40
67,50

110,00
57
394,00

0,13
1,98
2,24

100
100
200

0,50
1,50
2,00

0,00
0,500
0,50

10,00
21,00
31,00

43,00
95,00
138,00

2,00
10,00
12,00

60

0,6

0

3,55

59,7

1,2

206

4,97

6,19

45737,00

152,84

9,00

200
180
30
30

9,00
0,18
1,95
2,4

7,50
0,07
0,300
0,15

7,36
15,67
12,30
15,9

255,00
62,00
86,00
75

19,00
36,00
0,00
0

706

21,10

14,71

45822,78

828,54

77,20

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Морковь отварная(дольками)60
Суп картофельный с макаронными изделиями и птицей
200/6
Капуста тушеная с мясом (курой)
Компот из свежемороженной вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
182б
Каша рисовая без молока.200/5
455

Пирожок печеный из дрожевого теста с повидлом 80

376

Компот из изюма 180

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

205

5,00

6,01

50,20

250,00

0,70

80

5,75

2,330

55,55

143,5

0,04

180

0,4

0,02

24,98

102

0,36

565
1200

11,67
23,85
8,69

8,36
21,06
17,25

146,32
244,82
89,16

566,36
1098,36
1098,36

1,25
15,49

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
182б
1
392
10 час.
399г
368
Обед
4
67
110
206
226
253
701
700

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

205

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша из пшена без молока 200/5
Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром 180
Итого

6,12
36
3,99
180
0,05
421
10,16

6,92
1,91
0,018
8,85

30,1
14,64
8,39
53,13

94
34,00
317,00

0
0,02
0,92

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Кукуруза консервированная отварная 60
Свекольник 200/5/6
Рыбное суфле80
Картофельное пюре с маслом 150
Соус сметанный 30
Кисель из смеси свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
211
80
150
30
180
30
30

3,00
1,9
12,1
3,06
0,45
0,52
2,4
1,95

0,12
5,10
4,45
4,800
5,06
0,05
0,15
0,300

4,98
12,9
1,52
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

33,00
105
95
138,00
45,00
78,51
75
86,00

6,60
12,05
0,23
18,15
2,52
50,00
0
0,00

25,38
0,52

20,03
0,00

89,47
15,59

655,51
60,86

89,55
0,4

15,14
0,12
3,04
0,18

10,76
0,03
7,80
0,07

24,33
19,59
26,20
15,67

267,54

Итого
15:00
Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
358б
Соус вишневый 30
609
Кондитерское изделие (Печенье) 40
128
Компот из свежемороженной вишни 180

771
100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

450
1842

100
30
40
180

19,00
55,64
13,27

18,66
47,68
11,373

101,38
268,98
64,16

189

0,9

79
126,00
62,00

595,40
1676,91
1676,91

0,19
0,92
0,00
36,00

37,51
135,98

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 3 до 7 лет
№ рецеп.
Завтрак
183б
14б
392
10 час.
6,16
368

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша из гречневой крупы без молока . 200/5
Батон с повидлом 30/15
Чай с сахаром 180
Итого

205
45
180
430

6,33
4,00
0,05
10,38

8,65
5,20
0,018
13,87

37,6
15,10
8,39
61,09

233
110,00
34,00
377,00

1,74
0,13
0,02
1,89

Напиток апельсиновый с курагой 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,51
0,40
0,91

0,00
0,40
0,40

15,10
9,80
24,90

60,02
44,00
104,02

0,50
26,60
27,10

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

211
200
180
30
30

7,16
20,00
0,18
1,95
2,40

4,96
18,48
0,07
0,30
0,15

5,68
33,46
15,67
12,30
15,90

96,00
380,00
62,00
60,00
75,00

4,00
0,96
36,00
0,00
0,00

711
100

32,41
0,00

26,79
0,00

87,64
4,75

719,80
20

46,72
5

150
180
40
470
1200

9,39
0,4
1,16
1,56
12,85
2,85

17,26
0,02
1,34
1,36
15,63
3,47

22,82
24,98
30,10
55,08
145,82
32,39

289
102
142,00
533,00
1801,00
1801,00

0,14
0,36
0,04
0,40
34,39

0

203,39

197,69

1215,52

7826,51

276,09

Обед
93

Икра баклажанная (промышленного производства)60

30
304
127
700
701

Щи Донские 200/5/6
Плов из птицы 200
Компот из свежемороженной смородины 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
206
Макароны отварные с сыром 150
376
Компот из изюма 180
152
Кондитерское изделие (Вафли).40
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

0

40,68

39,54

243,10

1565,30

55,22

480,39
48,039

454,30
45,4295

2501,25
250,125

16280,77
1628,077

660,46
66,046

День 1: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
66
1г
392
10 час.
399г

Обед
93
81

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша из пшена и риса Дружба 200/4
Батон с маслом 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

204
35
180
419

6,32
2,74
0,05
9,11

10,2
3,78
0,018
14,00

26,3
15,97
8,39
50,66

223
102,00
34
359,00

1,74
0,00
0,018
1,76

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

3,00

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп картофельный с горохом лущеным,с птицей 200/6

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

206

6,58

4,23

14,92

123,00

4,56

185

6,21

10,67

27,91

138,4

0,69

90
200
30
30

12,87
0,68
1,95
2,40

13,76
0,00
0,300
0,15

10,01
20,57
12,30
15,90

105,10
80,24
86,00
100,00

0,74
0,36
0,00
0,00

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка(в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Печенье 40
251
Снежок 2,5 % 180

801
100

31,41
0,00

31,94
0,00

106,24
4,75

679,54
40

12,11
5

100
20
40
180

15,14
1,44
3,04
5,22

10,76
1,7
7,80
5,76

24,33
1,1
26,20
24,30

267,54
66
126,00
120,2

0,19
0,15
0,00
1,26

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

440
1760

24,84
65,86
14,13

26,02
71,96
34,74

80,68
247,58
53,13

619,74
1864,00
1864,00

6,60
23,47

317/11/4
305
376
700
701

Макаронные изделия отварные (гарнир) с маслом, с
соусом сметанно-томатным 150/5/30
Котлеты , рубленные из птицы.90
Компот из сушеных фруктов(курага) 200
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

День 2: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1
395
10 час.
398
368
Обед
54Б
64/145
174/5
206
РЦ.10.86.10

701
700

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Бутерброд с повидлом и маслом сливочным 30/15/5
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205

6,40

7,70

32,10

216,5

0,00

50
180
435

5,40
2,81
14,61

1,20
2,39
11,29

25,30
12,76
70,16

183
84
483,50

0,00
1,17
1,17

Напиток из шиповника 100
Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого

100
100
200

0,34
1,50
1,84

0,14
0,500
0,64

9,48
21,00
30,48

103,00
95,00
198,00

25,00
10,00
35,00

Икра морковная 60
Борщ с мясом ,пампушка с чесноком 200/25
Тефтели мясные с соусом томатный (90/15)
Картофельное пюре с маслом 150
Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
225
105
150
200
30
30

1,41
9,62

2,76
6,82

7,40
1,02

60,06
178,1

10,5

12,34

8,13

161,1

3,06
0,00
2,40
1,95

4,800
0,00
0,15
0,30

20,43
24,00
15,90
12,30

138,00
115,00
100,00
86,00

4,03
12,5
0,82
18,15
20,10
0,00
0,00

800
100

28,94
0,50

27,17
0,00

89,18
10

838,26
43

55,60
2

Итого
15;00
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом зеленым горошком
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
274
Манник со сгущенным молоком 60

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

165

13,39

18,06

6,92

180
15
60

0,05
1,20
5,15

0,02
0,08
9,860

8,39
7,95
28,88

420
1855

20,29
65,68
13,20

28,013
67,113
30,35

62,14
251,96
50,65

168,20

6,67
34
38

0,018
0,00
0,44

470,10
1989,86
1989,86

9,13
100,90

186,90

День 3: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
182
1г
392

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из ячневой крупы с маслом 205
Батон с маслом 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

205
35
180
420

6,83
2,74
0,05
9,62

7,77
3,78
0,02
11,57

40,20
15,97
8,39
64,56

258
102,00
34,00
394,00

0,13
0,00
0,02
0,15

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,14
0,14

10,00
15,00
25,00

43,00
66,00
109,00

2,00
6,00
8,00

Рассольник Ленинградский 200/5/6
Пудинг из печени с морковью 90
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из с\м смородины 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30
Кукуруза отварная консервированная 60

211
90
130
30
180
30
30
60

1,68
13,20
6,86
0,40
0,18
2,40
1,95
3,00

4,1
4,45
8,18
1,50
0,07
0,15
0,30
0,12

13,28
1,65
35,95
1,81
15,67
15,90
12,30
4,98

97
98,10
245,00
23,00
62,00
100,00
86,00
33,00

6,67
0,29
0,00
0,66
36,00
0,00
0,00
6,60

Итого
15:00
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
суп молочный с вермишелью 200
179
454
Пирожок печеный с картофелем 80
376
Компот из изюма 180

761
100

29,67
0,52

18,87
0,00

101,54
15,59

744,10
60,86

50,22
0,4

200
80
180

5,75
5,3
0,4

8,89
5,26
0,018

19,07
30,5
24,98

203
103,2
102

0,92
1
0,36

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

560
1941

11,97
52,36
12,20

14,17
44,75
23,47

90,14
281,24
65,55

469,06
1716,16
1716,16

2,68
61,05

10 час.
399г
368
Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

День 4:Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
173
1
393/391
10 час.
388

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша манная молочная с маслом 200/5
Батон с сыром 30/6
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

205
36
185
426

8,00
3,99
0,16
12,15

6,83
1,91
0,00
8,74

38,63
14,64
14,40
67,67

248,00
94,00
57
399,00

1,56
0,07
1,98
3,61

Напиток из сухофруктов 100

100

0,03

0,00

5,45

34,00

0,15

Итого

100

0,03

0,00

5,45

34,00

0,15

Обед
93

Икра баклажанная (промышленного производства)60

67
255
192
4
383
701
700

Щи со свежей капусты ,птицей и сметаной 200/5/6
Котлеты рыбные запеченные 90
Рис припущенный 150
Соус сметанно-томатный 30
Кисель из повидла 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

211
90
150
30
180
30
30

3,86
9,36
3,90
0,64
0,38
2,40
1,95

5,24
3,29
5,50
2,52
0,00
0,15
0,30

7,71
6,99
39,10
1,39
35,70
15,90
12,30

93,00
80,20
185,90
64,00
172,10
75,00
86,00

14,94
0,31
0,00
0,69
45,00
0,00
0,00

Итого
Сок фруктовый 100
15;00
Уплотненный полдник
116
Ленивые вареники с маслом 100
490
Молоко сгущеное 20
392
Чай с сахаром 18з0
368
Фрукты свежиев ассортименте 100

781
100

23,21
0,50

19,83
0,00

123,72
10,00

803,00
43,00

66,70
2,00

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

500
1807

100

19,53
1,44
180
0,05
100
0,40
20

21,92
57,31
13,29

15,29
1,7
0,02
0,300

17,31
45,88
23,93

35,07
1,1
8,39
10,30

64,86
261,70
60,67

300,33
66
34,00
46,00

489,33
1725,33
1725,33

0,67
0,15
0,02
5,00

7,84
78,30

День 5: Неделя 1
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Выход
блюда

Наименование блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182

Каша молочная из пшеничной крупы с маслом 205/3

208

6,12

6,65

53,13

256

0,87

1г
397

Батон с маслом 30/5
Какао с молоком 180
Итого

35
180
423

2,74
3,67
12,53

3,78
3,19
13,62

15,97
15,82
84,92

102
107
465,00

0
1,43
2,30

Сок фруктовый 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,56
1,06

0,00
0,14
0,14

10,00
15,20
25,20

43,00
64,00
107,00

2,00
26,60
28,60

60

3,00

0,12

4,98

33,00

6,60

Суп картофельный с рыбными фрикадельками 200/20

220

7,80

6,50

14,28

146,13

14,94

Люля-кебаб 93
Капуста свежая тушеная180

93
180

14,40
3,60

12,75
5,48

8,23
10,82

193,75
122,80

0,29
0,06

Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

180
30
30

0,18
2,4
1,95

0,07
0,15
0,3

15,67
15,9
12,3

62
100
86

36
0
0

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
182
Каша рисовая молочная с маслом 200/5
411
Хачапури 70
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 200

793
100

33,33
0,00

25,37
0,00

82,18
4,75

743,68
40

57,89
5

10 час.
399г
368
Обед
4
40/121
94
200
127

701
700

Горошек зеленый консервированный отварной 60

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

205
6,12
6,65
53,13
297,00
0,87
70
7,08
13,14
55,74
150
0
200
0,68
0,00
20,57
80,24
0,36

475
1891
0
0

13,88
60,80
12,92
302,01
60,40

19,79
58,92
28,16
288,62
57,72

134,19
326,49
69,36
1368,97
273,79

567,24
1882,92
1882,92
9178,27
1835,65

6,23
95,02
358,73
71,75

День 1: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
100
1г
392
10 час.
399г

Обед
4
99
312
171
5
376

701
700

Каша жидкая молочная из овсяных хлопьев"Геркулес"с
маслом сливочным 205
Батонс маслом сливочным 30/5
Чай с сахаром 180
Итого

205

6,40

7,700

32,10

216,5

0,00

35
180
420

2,74
0,05
9,19

3,780
0,018
11,498

15,97
8,39
56,46

102,00
34,00
352,50

0,00
0,02
0,02

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Горошек зеленый консервированный отварной 60
Суп из овощей птицей и сметаной 200/6/5
Кнели куриные с рисом 90
Каша гречневая рассыпчатая 130
Соус томатный 30
Компот из изюма 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
3,00
211
3,79
90 20,61
130
6,86
30
0,40
180
0,4
30
2,4
30
1,95

0,12
5,07
17,40
8,18
1,50
0,02
0,15
0,30

4,98
12,00
7,8
35,95
1,81
24,98
15,9
12,30

33,00
99,00
160,1
145
23,00
102
100
86,00

6,60
4,60
0,045
0
0,66
0,36
0
0,00

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка (в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
237
Запеканка из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
251
Кисломолочный продукт (биойогурт) 180
609
Печенье 40

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

761
100

39,41
0,00

32,738
0,000

115,72
4,75

748,10
40

12,27
5

100
20
180
40

17,54
1,44
5,22
3,04

12,050
1,7
5,760
7,80

17,15
1,1
24,30
26,20

139,4
66
160,20
126,40

0,24
0,15
1,26
0,00

440
1721

27,24
76,34
18,22

27,310
71,546
38,429

73,50
255,68
61,04

532,00
1675,60
1675,60

6,65
20,93

День 2: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182
1
397
10 час.
368
388
Обед
54
101
153
РЦ.10.86.10.590002-178408912016

701
700

Каша жидкая молочная из кукурузной крупы с маслом
205
Батон с сыром 30/6
Какао с молоком 180
Итого

205

6,36

6,940

40,3

249

0,53

36
180
421

3,99
3,67
14,02

1,910
3,19
12,040

14,64
15,82
70,76

94
107
450,00

0
1,43
1,96

100
100
200

1,50
0,03
1,53

0,500
0,000
0,500

21,00
5,45
26,45

95,00
34,00
129,00

10,00
0,15
10,15

Икра свекольная 60
Суп -хорчо с птицей 250/13
Жаркое по-домашнему из говядины 200

60
263
200

0,85
4,97
1,52

3,7
6,19
16,91

5,19
21,3
27,5

56,34
152,84
319,01

5,7
8,9
30,24

Кисель с витаминами Витошка(в ассортименте) 200

200

0

0,00

24

95

21,1

30
30

2,4
1,95

0,15
0,30

15,9
12,30

75
86,00

0
0,00

783
100

11,69
0,50

27,200
0,00

106,19
10,00

784,19
43,00

65,94
2,00

Фрукты свежие,в ассортимене 100
Напиток из сухофруктов 100
Итого

Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

Итого
399г
Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
Омлет натуральный с маслом
215/4
100/5/60
392
Чай с сахаром 180
8/12
Булочка сдоба 70

кукуруза отварная

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

165

13,39

18,06

6,92

168,20

6,67

180
70

0,05
4,67

0,018
3,510

8,39
32,00

34,00
166

0,02
0,11

515
1919

18,61
45,85
10,34

21,588
61,328
31,107

57,31
260,71
58,77

411,20
1774,39
1774,39

8,80
86,85

День 3: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Завтрак
182/11

Каша жидкая молочная из ячневой крупы с маслом 205

205

6,83

7,77

40,2

258

0,13

14
393/391

Батон с маслом и повидлом 30/15/5
Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого

50
185
440

4,3
0,16
11,29

5,39
0,00
13,16

15,97
14,40
70,57

123
57
438,00

0,17
1,98
2,28

Сок фруктовый 100

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

270

6,45

5,16

21,92

148,87

14,75

220
180
30
30

10,00
0,18
1,95
2,4

8,20
0,07
0,300
0,15

10,80
15,67
12,30
15,9

280,00
62,00
86,00
75

21,00
36,00
0,00
0

790

22,20

16,71

91,22

741,67

79,51

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

150
15
180
100

9,39
1,2
0,05
0,40

17,26
0,075
0,018
0,300

22,85
7,95
8,39
10,30

289
38
34,00
46,00

0,14
0
0,02
5,00

545
1085

11,56
23,35
9,74

17,65
30,81
28,92

65,08
145,65
60,76

477,86
958,86
958,86

5,31
9,59

10 час.
399г

Обед
93
38/175
336
128
700
701

Икра кабачковая(промышленного производства)60
Суп с макаронными изделиями и фрикадельками из
птицы 250/20
Капуста тушеная с мясом (курой) 220
Компот из с\м вишни 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30
Итого

249
Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
Макароны отварные с сыром 150
206
701
Хлеб пшеничный йодированный 15
392
Чай с сахаром 180
368
Фрукты свежиев ассортименте 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
182
1г
394
10 час.
399г
368
Обед
4
67
110
206
226
247
701
700

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная из пшена с маслом 200/5
Батон с маслом 30/5
Чай с молоком 180
Итого

205
35
180
420

6,74
6,26
3,19
16,19

7,27
6,27
2,79
16,33

31,2
29,26
16,57
77,03

217
252
92
561,00

0,99
0
1,4
2,39

Сок фруктовый 100
Фрукты свежиев ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,50
0,60
1,10

0,00
0,60
0,60

10,00
15,40
25,40

43,00
69,00
112,00

2,00
6,00
8,00

Кукуруза консервированная отварная 60
Свекольник 200/5/6
Рыбное суфле90
Картофельное пюре с маслом 150
Соус сметанный 30
Кисель из с/м клубники 180
Хлеб пшеничный йодированный 30
Хлеб ржаной 30

60
211
90
150
30
180
30
30

3,00
1,9
13,2
3,06
0,45
0,52
2,4
1,95

0,12
5,10
5,01
4,800
5,06
0,05
0,15
0,300

4,98
12,9
1,65
20,43
1,62
19,82
15,9
12,30

33,00
105
98,1
138,00
45,00
78,51
75
86,00

6,60
12,05
0,29
18,15
2,52
45,00
0
0,00

26,48
0,52

20,59
0,00

89,60
15,59

658,61
60,86

84,61
0,4

15,14
1,44
3,04
3,67

10,76
1,7
7,80
3,19

24,33
1,1
26,20
15,82

267,54

Итого
15:00
Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 100
490
Молоко сгущеное 20
609
Печенье 40
397
Какао с молоком 180

781
100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

440
1841

100
20
40
180

23,81
67,58
13,80

23,45
60,97
12,449

83,04
275,07
56,17

66
126,00
107

627,40
1959,01
1959,01

0,19
0,15
0,00
1,43

2,17
97,17

День 5: Неделя 2
Возрастная категория от 7 лет и старше
№ рецеп.
Завтрак
183
1
395
10 час.
388
368

Наименование блюда

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер. Цен., Витамин
ккал
С

Каша молочная гречневая с маслом 200/5
Батон с маслом и сыром 30/5/6
Кофейный напиток с молоком 180
Итого

205
41
180
426

6,33
6,26
2,81
15,40

8,65
6,27
2,39
17,31

37,6
29,26
12,76
79,62

253
252
84
589,00

1,74
0,07
1,17
2,98

Напиток из сухофруктов 100
Фрукты свежие в ассортименте 100
Итого

100
100
200

0,03
0,56
0,59

0,000
0,14
0,14

5,45
15,20
20,65

34,00
64,00
98,00

0,15
26,60
26,75

60

0,72

2,83

4,63

46,8

5,76

Обед
93

Икра баклажанная (промышленного производства)60

30
304

Щи Донские 200/5/6
Плов из птицы 220

211
220

7,16
21,90

4,96
19,51

5,68
42,10

96,00
420,00

4,00
0,59

127
700
701

Компот из свежемороженных ягод 180
Хлеб ржаной 30
Хлеб пшеничный йодированный 30

180
30
30

0,18
1,95
2,40

0,07
0,30
0,15

15,67
12,30
15,90

62,00
60,00
75,00

36,00
0,00
0,00

Итого
15:00
Напиток с витаминами Витошка ( в ассортименте) 100
Уплотненный полдник
460
Крендель сахарный100
392
Чай с сахаром 180

731
100

34,31
0,00

27,82
0,00

96,28
4,75

759,80
20

46,35
5

100
180

7,08
0,05

13,12
0,018

56
8,39

272
34,00

0
0,02

380
1106

0,05
16,04
3,56

0,02
17,47
3,88

8,39
113,41
25,19

306,00
1801,00
1801,00

0,02
34,75

0

229,16

242,13

1050,52

8168,86

249,29

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

0

45,83

48,43

210,10

1633,77

49,86

531,17
53,117

530,74
53,074

2419,49
241,949

17347,13
1734,713

608,02
60,8019

День 1: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак

Наименование блюда

66б

Каша из пшена и риса Дружба без молока 150/3

14б

Батон с повидлом20/10

392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г
Сок фруктовый 100
Итого

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153

4,01

7,23

17,5

154

0,68

30

2,08

4,10

10,00

80,00

0,10

180
363

0,05
6,14

0,018
11,35

8,39
35,89

34
268,00

0,018
0,80

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

186
60

5,99
12,82

3,85
9,04

13,56
6,26

104,00
71,2

4,20
19,51

130

4,46

8,2

20,15

132,2

0,35

150

0,52

0,00

15,29

60,86

0,30

Обед
93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45
Суп картофельный с горохом лущеным,с птицей 180/6
305 Котлеты , рубленные из птицы. 60
Макаронные изделия отварные с маслом(гарнир) с
317/11/4
соусом сметанно- томатным 110/5/15
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 150
81

700

Хлеб ржаной 20

20

1,30

0,20

8,20

40,00

0,00

701

Хлеб пшеничный йодированный 20

20

1,60

0,10

10,60

75,00

0,00

Итого

611

27,23

23,51

77,53

518,36

28,68

Напиток из шиповника 100

100

0,17

0,070

4,74

65,00

25,00

80

12,11

8,61

19,46

247,64

0,15

20
70
150

0,08
0,00
0,33

0,02
0,000
0,015

13,06
7,70
20,82

53
31,00
85

0,61
0,00
0,3

420
1494

12,69
46,56
14,21

8,72
43,57
29,91

65,78
189,20
57,73

481,64
1311,00
1311,00

26,06
57,54

398

Уплотненный полдник
128
Пудинг из творога 80
358б

Соус вишневый 20

Пюре фруктовое 70
376

Компот из изюма 150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
100б

Наименование блюда

Каша овсяная из "Геркулеса " жидкая без молока150/5

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

155

4,00

2,40

21,00

171,8

0,00

24
180
359

2,66
0,05
6,71

1,27
0,018
3,69

9,76
8,39
39,15

63,00
34
268,80

0,05
0,018
0,07

100
100
200

0,17
1,50
1,67

0,070
0,500
0,570

4,74
21,00
25,74

65,00
95,00
160,00

25,00
10,00
35,00

40
175
75
120

0,94
7,64

1,84
5,370

4,93
9,25

40,04
146,01

7,86

8,04

8,31

71,2

2,44

3,84

16,34

110,40

2,69
9,38
0,42
14,50

Кисель из повидла 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

150
20
20

0,24
1,60
1,30

0,000
0,100
0,200

28,38
10,60
8,20

140,30
75,00
63,00

0,90
0,00
0,00

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
137 Рагу из овощей с маслом 103
392 Чай с сахаром 150
701 Хлеб пшеничный йодированный 15

600
100

22,02
0,50

19,390

86,01
10

645,95
43

27,89
2

103
150
15

1,62
0,04
1,20

8,68
0,015
0,075

9,13
6,99
7,95

121,00
28
38

5,53
0,02
0,00

268
1427

3,36
33,76
10,35

8,770
32,418
22,362

34,07
184,97
56,71

230,00
1304,75
1304,75

7,55
70,51

Батон с сыром 20/4
392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
398 Напиток из плодов шиповника 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
54Б Икра морковная 40
64/145 Борщ с мясом ,пампушка с чесноком 150/25
305 Котлеты "Пожарские",соусом томатным 60/15
206 Картофельное пюре с маслом 120
1

383
701
700

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
182б Каша жидкая из ячневой крупы без молока150/3
14б
Батон с повидлом20/10
392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100

Обед
76
290
171
5
128
701
700
4

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
30
180
363

4,94
2,08
0,05
7,07

5,10
4,10
0,02
9,22

28,00
10,00
8,39
46,39

176
80,00
34,00
290,00

0,10
0,10
0,02
0,22

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Рассольник Ленинградский 150/5/6
Пудинг из печени с морковью 60
Каша гречневая рассыпчатая 100
Соус томатный 15
Компот из с\м смородины 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20
Кукуруза отварная консервированная 45

166
60
100
15
150
20
20
45

1,26
12,82
5,76
0,20
0,15
1,60
1,30
2,25

3,07
9,04
3,85
0,75
0,06
0,10
0,20
0,09

9,96
6,26
30,36
0,91
13,06
10,60
8,20
3,74

72
110,15
179,00
11,00
52,00
75,00
63,00
24,75

5
19,51
0,00
0,33
30,00
0,00
0,00
4,50

576
100

25,34
0,52

17,16
0,00

83,09
15,59

586,90
60,86

59,34
0,4

153
100
150

4,01
0,60
0,33

7,23
0,14
0,015

17,5
15,00
20,82

154
66,00
85

0,68
6,00
0,3

503
1542

5,46
38,37
11,94

7,39
33,76
23,63

68,91
208,39
64,83

365,86
1285,76
1285,76

7,38
68,94

Итого
15:00 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
206 Макароны отварные с сыром 150
368 Фрукты свежиев ассортименте 100
376
Компот из изюма 150
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 4: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
100б

Выход
блюда

Наименование блюда

Каша овсяная из "Геркулеса " жидкая без молока150/5

1
Батон с сыром 20/4
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
6,16 Напиток апельсиновый с курагой 100
Итого

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

155

4,00

2,40

21,00

171,8

0,00

24
185
364

2,66
0,16
6,82

1,27
0,00
3,67

9,76
14,40
45,16

63,00
57
291,80

0,05
1,98
2,03

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

40

0,65

2,04

3,15

37,98

3,2

166

2,90

3,93

5,78

70,00

9,40

60
120
15
150
20
20

6,68
3,20
0,32
0,32
1,60
1,30

2,35
4,60
1,26
0,040
0,10
0,20

4,99
32,00
0,69
15,86
10,60
8,20

40,30
126,40
32,00
62,47
75,00
63,00

0,22
0,00
0,35
40,00
0,00
0,00

591
100

16,97
0,50

14,52
0,00

81,27
10,00

507,15
43,00

53,17
2,00

80
20
150
100

14,92
0,08
0,04
1,50

11,650
0,02
0,015
0,500

22,17
13,06
6,99
21,00

220,45
53
28,00
95,00

0,51
0,61
0,02
10,00

450
1505

17,04
41,34
12,74

12,19
30,38
21,05

73,22
214,75
66,16

439,45
1298,42
1298,42

13,14
68,84

Обед
86 Закуска из свеклы с зеленым горошком и чесноком 40
67
255
192
4
247в
701
700

Щи со свежей капусты с картофелем
сметаной 150/5/6
Котлеты рыбные запеченные 60
Рис припущенный с маслом 120
Соус сметанно-томатный 15
Кисель из /см вишни 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

,птицей и

Итого
15;00 Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
116 Ленивые вареники с маслом 80
358б Соус вишневый 20
392 Чай с сахаром 150
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 5: Неделя 1
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
170б
14б
392

Наименование блюда

Выход
блюда

Энер.
Цен.,

Витами
нС

Каша пшеничная без молока 150/3

158

6,21

8,12

27,7

200

2

Батон с повидлом20/10
Чай с сахаром 180
Итого

30
180
368

2,08
0,05
8,34

4,10
0,02
12,24

10,00
8,39
46,09

80,00
34,00
314,00

0,10
0,02
2,12

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

45
170
63

2,25
6,40
10,02

0,09
4,54
8,15

3,74
9,11
4,76

24,75
102,35
132,78

4,50
9,40
0,40

130

4,46

8,2

20,15

132,2

0,35

150

0,15

0,06

13,06

60

30

20
20

1,6
1,3

0,1
0,2

10,6
8,2

75
63

0
0

598

26,18

21,34

69,62

590,08

44,65

100

0,52

0,00

15,59

60,86

0,4

10 час.
399г Сок фруктовый 100
Итого
Обед
4
Горошек зеленый консервированный отварной 45
40/121 Суп картофельный с рыбными фрикадельками 150/20
94
Люля-кебаб 63
Макаронные изделия отварные с маслом(гарнир) с
317/11/4
соусом сметанно- томатным 110/5/15
127

Компот из свежемороженных ягод 150

701
700

Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20
Итого

15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
182б
Каша рисовая без молока.150/3
376

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

153

Пюре фруктовое 70
Компот из сушеных фруктов(курага) 150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней

0
0

3,98

5,48

35,07

200,00

0,50

70
150

0,20
0,52

0,00
0,00

5,65
15,29

23,00
60,86

2,00
0,30

373
1439

5,22
40,24
12,46
200,27
40,05

5,48
39,06
27,21
179,19
35,84

71,60
197,31
61,10
994,62
198,92

344,72
1291,80
1291,80
6491,73
1298,35

3,20
51,97
317,79
63,56

День 1: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
100б
14б
392

Наименование блюда

283
171
5
376

701
700

Энер.
Цен.,

Витами
нС

155

4,00

2,40

21,00

171,8

0,00

Батон с повидлом20/10
Чай с сахаром 180
Итого

30
180
365

2,08
0,05
6,13

4,10
0,018
6,518

10,00
8,39
39,39

80,00
34,00
285,80

0,10
0,02
0,12

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

45

0,77

2,40

3,34

37,56

3,80

191

2,84

3,80

9,00

74,00

4,60

70
110
15
150
20
20

7,86
5,76
0,20
0,33
1,6
1,30

8,04
3,85
0,75
0,02
0,10
0,20

8,31
30,36
0,91
20,82
10,6
8,20

71,2
110,5
11,00
85
75
40,00

0,42
0
0,33
0,3
0
0,00

621
100

20,66
0,17

19,155
0,070

91,54
4,74

504,26
65,00

9,45
25,00

80
20
150
70

14,03
0,08
0,52
0,00

9,640
0,02
0,00
0,00

13,72
13,06
15,29
7,70

98,5
53
60,86
31,00

0,19
0,61
0,30
0,00

420
1506

14,80
42,09
14,75

9,730
35,403
27,915

54,51
195,44
68,49

308,36
1141,42
1141,42

26,10
37,67

Итого

81

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Каша овсяная из "Геркулеса " жидкая без молока150/5

10 час.
399г Сок фруктовый 100

Обед
54

Выход
блюда

Икра свекольная 45
Суп картофельный с фасолью, сметаной и птицей
180/6/5
Шницель рубленный из птицы 60
Каша гречневая рассыпчатая 110
Соус томатный 15
Компот из изюма 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

Итого
398 Напиток из плодов шиповника шиповника 100
Уплотненный полдник
237 Запеканкаиз творога 80
358б Соус вишневый 20
376
Компот из сушеных фруктов(курага) 150
Пюре фруктовое 70

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 2: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
182г Каша жидкая из кукурузной крупы без молока153
1
Батон с сыром 20/4
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
6,15 Напиток лимонный с изюмом 100
368 Фрукты свежие,в ассортимене 100
Итого
Обед
93 Икра кабачковая(промышленного производства) 45

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
24
185
362

4,8
2,66
0,16
7,62

5,10
1,27
0,00
6,37

28,2
9,76
14,40
52,36

181
63
57
301,00

0,35
0
1,98
2,33

100
100
200

0,51
1,50
2,01

0,000
0,500
0,500

15,10
21,00
36,10

60,02
95,00
155,02

0,50
10,00
10,50

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

101
3056
206

Суп -хорчо с птицей150/10
Котлеты "Домашние" 60
Картофельное пюре с маслом 120

160
60
120

3,93
7,89
2,44

4,900
8,520
3,84

16,84
8,91
16,34

120,88
71,9
110,40

7,12
0,44
14,50

383

Кисель из повидла 150

150

0,24

0,000

28,38

114,3

0,9

700
701

Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

20
20

1,30
1,6

0,20
0,100

8,20
10,6

40,00
50

0,00
0

575
100

17,94
0,50

19,680
0,00

92,74
10,00

542,58
43,00

27,28
2,00

Итого
399г Сок фруктовый 100
Уплотненный полдник
206

Макароны отварные с сыром 150

153

4,01

7,23

17,5

154

0,68

392
8/12

Чай с сахаром 180
Булочка сдоба 50

180
50

0,05
4,42

0,018
3,250

8,39
27,00

34,00
157

0,02
0,08

483
1620

8,98
36,55
10,54

10,498
37,048
24,047

62,89
244,09
70,41

388,00
1386,60
1386,60

2,78
42,89

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 3: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
рецеп.
Завтрак
182б

Наименование блюда

Каша жидкая из ячневой крупы без молока150/3

14б
Батон с повидлом20/10
393/391 Чай с сахаром и лимоном 180/5
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100
Пюре фруктовое 70
Итого
Обед
96а Морковь отварная(дольками)40
Суп картофельный с макаронными изделиями и
102
птицей 150/6
283 Шницель рубленный из птицы 60
200 Капуста свежая тушеная150
128 Компот из свежемороженной вишни150
700 Хлеб ржаной 20
701 Хлеб пшеничный йодированный 20
Итого
249 Напиток из кураги 100
Уплотненный полдник
182б
Каша рисовая без молока.150/3
455

Пирожок печеный из дрожевого теста с повидлом 50

376

Компот из изюма 150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153

4,94

5,10

28,00

176

0,10

30
185
368

2,08
0,16
7,18

4,10
0,00
9,20

10,00
14,40
52,40

80,00
57
313,00

0,10
1,98
2,18

100
70
170

0,50
0,00
0,50

0,00
0,00
0,00

10,00
7,70
17,70

43,00
31,00
74,00

2,00
0,00
2,00

40

0,36

0

2,13

46,2

0,2

156

3,93

4,90

16,84

120,88

7,12

60
150
150
20
20

7,86
3,00
0,15
1,30
1,6

8,04
4,57
0,06
0,20
0,1

8,31
9,02
13,06
8,20
10,6

71,20
102,33
52,00
40,00
50

0,40
25,67
30,00
0,00
0

596

18,20

17,87

68,16

482,61

63,39

100

0,52

0,00

15,59

70,86

0,15

153

3,98

5,48

35,07

200,00

0,50

50

4,6

1,870

44,44

70,25

0,03

150

0,33

0,02

20,82

85

0,3

453
991

9,43
17,11
8,42

7,37
16,57
18,34

115,92
186,02
91,51

426,11
813,11
813,11

0,98
5,16

День 4: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
182б Каша из пшена без молока150/3
1
Батон с сыром 20/4
392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
399г Сок фруктовый 100

Обед
4
67
110
206
226
253
701
700

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
24
180
357

4,9
2,66
0,05
7,61

5,00
1,27
0,018
6,29

22,2
9,76
8,39
40,35

153
63
34,00
250,00

0,7
0
0,02
0,72

100

0,50

0,00

10,00

43,00

2,00

Итого

100

0,50

0,000

10,00

43,00

2,00

Кукуруза консервированная отварная 45
Свекольник 150/5/6
Рыбное суфле 70
Картофельное пюре с маслом 120
Соус сметанный 20
Кисель из смеси свежемороженных ягод 150
Хлеб пшеничный йодированный 20
Хлеб ржаной 20

45
161
70
120
20
150
20
20

2,25
1,45
11,12
2,44
0,30
0,32
1,6
1,30

0,09
4,080
3,09
3,840
3,37
0,040
0,100
0,20

3,74
9,93
1,12
16,34
1,08
15,86
10,6
8,20

24,75
81
77,19
110,40
30
62,47
50
40,00

4,50
9,64
0,17
14,50
1,95
40,40
0
0,00

606
100

20,78
0,52

14,810
0,00

66,87
15,59

475,81
60,86

71,16
0,4

80
20
70
150

12,11
0,08
0,00
0,15

8,61
0,02
0,000
0,06

19,46
13,06
7,70
13,06

247,64
53
31,00
52,00

0,15
0,61
0,00
30,00

420
1483

12,86
41,75
13,76

8,690
29,788
9,820

68,87
186,09
61,35

444,50
1213,31
1213,31

31,16
105,04

Итого
15:00 Напиток из изюма 100
Уплотненный полдник
128 Пудинг из творога 80
358б Соус вишневый 20

Пюре фруктовое 70
128

Выход
блюда

Компот из свежемороженной вишни150

Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности

День 5: Неделя 2
Возрастная категория с 1 до 3 лет
№
Наименование блюда
рецеп.
Завтрак
183б Каша из гречневой крупы без молока . 150/3
14б
Батон с повидлом20/10
392 Чай с сахаром 180
Итого
10 час.
6,16 Напиток апельсиновый с курагой 100
Итого

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б
Ж
У

Энер.
Цен.,

Витами
нС

153
30
180
363

4,73
2,08
0,05
6,86

6,46
4,10
0,018
10,58

28,13
10,00
8,39
46,52

169
80,00
34,00
283,00

1,3
0,10
0,02
1,42

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

100

0,51

0,00

15,10

60,02

0,50

45

0,54

2,12

3,47

35,1

4,32

161
60/15
120
150
20
20

5,37
8,17
3,20
0,15
1,30
1,60

3,72
8,83
4,60
0,06
0,20
0,10

4,26
9,37
32,00
13,06
8,20
10,60

72,00
150,00
126,40
52,00
40,00
50,00

3,00
0,40
0,00
30,00
0,00
0,00

516
100

20,33
0,17

19,63
0,070

80,96
4,74

525,50
65,00

37,72
25,00

153
150
70
403
966

4,01
0,33
0,00
0,33
7,87
2,10

7,23
0,02
0,000
0,02
10,66
2,85

17,5
20,82
7,70
28,52
94,88
25,35

154
85
31,00
270,00
1497,00
1497,00

0,68
0,3
0,00
0,30
27,22

0

145,37

129,47

906,52

6051,44

217,97

90,65

605,14

21,80

1901,14 12543,17
190,114 1254,317

535,76
53,576

Обед
93 Икра баклажанная (промышленного производства) 45
30
305/350
192
127
700
701

Щи Донские 150/5/6
Котлеты из птицы с соусом молочным60/15
Рис припущенный с маслом 120
Компот из свежемороженной смородины150
Хлеб ржаной 20
Хлеб пшеничный йодированный 20

Итого
398 Напиток из плодов шиповника 100
Уплотненный полдник
206 Макароны отварные с сыром 150
376
Компот из изюма 150

Пюре фруктовое 70
Итого
Всего за день
Содержание Б,Ж,У в меню за день в % от калорийности
Итого за весь период
Среднее значение за весь период 5 дней
Итого за 10 дней

0

14,54

12,95

345,64
34,564

308,65
30,865